http://forum.hawahome.com/clientscri...ges/extra8.gif
حبيباتى..
الدقة المصرية نوع من المقبلات..شهية و لذييييذة جدااااااااا..
كانت فى بادئ الامر تصنع من نواة المشمش..و تتصدر موائد الامراء
و الملوك..
الى ان جاء العصر الفاطمى الذى تنوعت فيه انواع التوابل..
حتى وصلت الينا بمكوناتها الحالية..
المقادير..
1/4 كيلو كسبرة جافة
1/4 كيلو حمص
1/4 كيلو سودانى
1/4 كيلو سمسم..
1 ملعقة ملح
2 م.كبيرة كمون مطحون..
(طبعا فيكى تعملى نصف الكمية
لانها ماشاء الله كتييييير..)
http://up.hawahome.com/uploads/13904706792.jpg
الطريقة..
ينقى كل مكون
تحمص المكونات كل على حدة..
يطحن كل مكون عدا السمسم..
يخلط الجميع مع بعض ثم نضيف السمسم..
http://up.hawahome.com/uploads/13904706793.jpgا
المتعارف عليه انها تؤكل مع السميط..
لكنى استعملها مع البيض الاومليت..
او العيون او المسلوق..
http://up.hawahome.com/uploads/13904706795.jpg
او الباذنجان و الفلفل المقلى..
http://up.hawahome.com/uploads/13904706794.jpg
او مع البطاطس المحمرة..بتكون رووووووعة..
http://up.hawahome.com/uploads/13904706796.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13904706791.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13904717961.jpg
كذلك يمكن اضافتها الى عجينة الفلافل..
او طبق الفول المدمس..او البطاطا الحلوة المشوية..
حبى وودى لكن جميعاااااااا..
http://up.hawahome.com/uploads/13904713772.gif