المفتقه

سلام كيفكم انا سمعت عن حلا المفتقه المصريه ويمدحوه يقولوا طعم ويمتن احد يعرف طريقته الصحيحه وتكون سهله يقولنا الله يجزاكم خير

انا بشتريها جاهزة فعلا روووعة

لكن انتبهى من الاكثار منها لانها دسمة جدااااااااااااااااااااااااا

ان شاء الله تعرفى الطريقة

موفقــــــــــــة

هلا حبيبتي اتفضلي يا قمر الطريقه بالتفصيل
يعطيكي العافيه
http://www.lakii.com/img/all/Dec06/RklDi612131014.jpg
نضع الزيت في الحلة ونترك جزء بسيط منه لتحمير السوداني فيما بعد


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/zMwxd512131008.jpg


بعد أن يسخن الزيت- دون أن يقدح - نضع السمسم ليتحمر قليلا


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/fiz6gW12131009.jpg



ثم نضع المغات و الدقيق و الحلبه مع بعض ونقلب مرة واحدة فقط

ثم نضع العسل ونقلب

ثم نترك الخليط على نار عاليه في البداية ثم نوطي النار شوية
ونقلب من وقت لأخر الى أن يغلى


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/ITUrex12131009.jpg

ثم نضع عصير الليمون

نترك الخليط 10 دقائق على النار من بداية الغليان , ثم نطفي النار
من علامات نضج الحلبه --> طفو الزيت على السطح

نحمر السوداني في قليل من الزيت المتبقي (2\1 كوب تقريبا)

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/XiLEwp12131010.jpg


ثم نضعه فوق الحلبه ونترك الحلبه في الحلة


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/C5BTHv12131012.jpg


بعد ساعة تقريبا نقلب الحلبة حتى يختلط السوداني بها


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/RyLm2H12131013.jpg


ويكون قوامها بعد أن تبرد لزج كما في الصورة


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/mhCmKC12131013.jpg


ثم نتركها تبرد وتعبأ في برطمانات أ وعلب ولكن الأفضل الأواني الزجاجية .



http://www.lakii.com/img/all/Dec06/ErG45L12131014.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/j07RBt12131014.jpg

و دي طريقه سهله قوي

المفتقة بطريقة سهلة جــــــــــــــــــــــــدا

المقادير:
2ملعقة سمن سايح.
2ملعقة دقيق.
4ملاعق حلبة مطحونة.
5ملاعق سمسم.
كيلو عسل اسود.
3ملاعق زيت.

الطريقة:
نجيب معلقتين السمنة فى اناء على النار ونحط عليهم معلقتين الدقيق لحد ما يصفر وبعدين نجيب 3 ملاعق حلبة مطحونة و3 ملاعق سمسم ونحطهم عليهم ونسيبم على النار حوالى دقيقتين وبعدين نطشهم بكيلو العسل ونحط ملعقة الحلبة المتبقية ونحط ملعقة سمسم ونسيبهم على النار لحد القوام ما يتقل شوية بس مش يتقل اوى علشان لما تبرد المفتقة هتتقل وبعدين نطفى النار من عليها ونجيب فى اناء تانى 3ملاعق زيت ونسخنهم ونحط عليهم ملعقة السمسم المتبقية ونسيبهم ثوانى ونقوم حطنهم على المفتقة بعد ما نكون صبينا المفتقة فى برطمانات ..........وبالهنا والشفا وياريت تكون الطريقة سهلة وعجبتكم.............................http://files.fatakat.com/funnysmilies/202.gif