اليوم سويت معمول بالتمرر وعجبتني هالطريقة سهلة وسريعة
حياكم معي
المقاديـــــرر :
3 كوب ونص دقيق ابيض
فنجان قهوة زيت
فنجان شاهي ماء دافيء نضع فية ملعقة شاهي خميرة
رشة ملح
ملعقة شاهي بيكنج بودر
ملعقة شاهي سكر
ربع كوب ماء دافيء للعجن
للحشوو
تمـــــر معجون (انا خلطتة على النار مع ملعقة سمن عشان يلين + رشة قرفه + 2 ملعقة طعام موية عشان ماينحرق( ممكن إضافة ينسون او هيل او شمر حسب الرغبة )
الطــــريقة :
يذوب فنجان الماء بالخميرة والسكر ويترك عشر دقايق يتخمر
نضع باقي المقادير بوعاء ونضيف خليط الخميرة ونعجن بالماء حتى نحصل على عجين طري
نقدر نتحكم فية ونخلية يخمر لمدة نصف ساعة
وهنا الصور بالترتيب
وضعت كل المكونات وعجنتها
خليتها تخمر نصف ساعة
كورت العجينة 4 كور وفردت وحدة وحدة والتمر بعد ماسيحتة على النار خليتة يبرد شوي
وبعدين كورتة كور مثل كور العجين وسط
بعدين فردت التمر على العجين
واثناء اللف أحاول اساوي التمر بالعجين وراح تتمدد العجينة اكثر
قطعتها بالخيط اسرع وارتب
[]
[
للتزيين جبت حليب دافي شوي وسمسم وجوز الهند
ابلل الوجة بالحليب وبعدين احطها بجوز الهند او السمسم
وارصها بالصينية
ووضعتها بفرن مسبق التشغيل بالوسط توضع عشر دقايق من تحت
وعشر من تحت ماتطول على طول تشقرر
وذوقوا احلى معمول بيتي
وبالعافية على قلوبكم
لاتنسوني من صالح الدعاء
رد مع اقتباس
مواقع النشر