طريقة عمل انوع من الخبز في البيت خطوه خطوه بالصور - الصفحة 4
صفحة 4 من 40 الأولىالأولى 123456714 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 13 إلى 16 من 157

الموضوع: طريقة عمل انوع من الخبز في البيت خطوه خطوه بالصور

  1. #13
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    المشاركات
    136
    معدل تقييم المستوى
    19
    ومن عجينة الرقاق يمكن عمل خبز البراتا او الروتي الهندي

    خبز البراثا الهندي






    تفرد العجينه
    تدهن بالزبده

    تطبق مثل المروحه اليدويه حتى نصل الى النهايه



    نمسك العجينه من نهاية الطرف الاول والطرف الثاني ونرفعها ونضربها على الرخام

    ثم تلف بشكل حلزوني

    تترك لترتاح

    ثم تفرد ونحافظ عليها سميكه

    تخبز في مقلى تيفال ساخن





    وهكذا حتى نخلص الكميه كلها


    توضع الاقراص فوق بعضعها حوالي 3 ارغفه في كل مره


    نضع اليدين يد عن يمين الاقراص ويد عن شمال الاقراص
    نرفع الاقراص ونظربها على الرخام فتتفك قليلا


    تقدم حالا وعليكم بالعافيه

    اللهم انك عفو كريم تحب العفو فاعف عني

    قوانين المنتدى تمنع وضع روابط

  2. #14
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    المشاركات
    136
    معدل تقييم المستوى
    19
    الخبز الفرنسي



    المقادير

    خمس اكواب دقيق
    2 ونص كوب ماء
    2 ملعقه صغيره ملح
    ثلاث ملاعق حليب بودره
    ملعقه صغيره محسن خبز(اذا كان موتوفر)

    الطريقه
    في انا عميق نخلط( 2 كوب دقيق +2ونص كوب ماء + ملعقه سكر + ملعقه كبيره ونص خميره )
    نخلك جيدا وتغطى وتلف بمنشفه نضيفه وتوضع في مكان دافي
    وتترك لتتخمر 2 ساعتان

    نخلط الحليب البودره مع الملح والمحسن ويضاف الى خليط الخميره
    نضيف كوبين دقيق ونحرك ثم نضيف الكوب الاخير
    تقلب العجينه على رخام نضيف وتعجن جيدا

    نستمر في العجن مده لاتقل عن خمس دقايق او حتى نحصل على عجين ناعم املس
    تقسم العجينه الى اربعه اقسام متساويه



    ترص في صينيه تغطى بكيس بلاستك وتترك لتتخمر نص ساعه او حتى يتضاعف حجمها







    راح نعمل من كل دائره رغيف متوسط من الخبز باربعه اشكال
    اللهم انك عفو كريم تحب العفو فاعف عني

    قوانين المنتدى تمنع وضع روابط

  3. #15
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    المشاركات
    136
    معدل تقييم المستوى
    19
    الرغيف الاول
    يرش السطح الذي سنفرد عليه الخبز بالدقيق
    ناخذ العجينه ونفردها باليد على شكل مربع



    يلف حتى النهايه





    يدحرج على الرخامه باليد بحيث نزيد طوله ونركز الضغط على الاطراف حتى نحصل على الشكل المعروف للخبز الفرنسي





    تترك في صينية الفرن ندهن الوجه بالفرشاه بالمحلول الملحي
    ترش بحبات الذره المجروشه
    ناخذ سكين حاد ونعمل خطوط مايله على وجه الرغيف

  4. #16
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    المشاركات
    136
    معدل تقييم المستوى
    19
    الرغيف الثاني
    يفرد باليد فرد خفيف ويطوى الى داخل







    نقوم بالضغط على الاطراف بلف الاطراف الزائده من العجين الى الداخل



    تبرم على الرخام باليد حتى نحصل على شكل اسطواني
    ناخذ المقص الخاص بالمطبخ ونقص بالنبادل بشكل مايل حتى نصل على قطع منفصل مثل شكل الدموع او شكل قطرة الماء





    توضع القطع في صاج الفرن وتشكل على شكل سنبله



    نشغل الفرن يسخن ونغطي على الرغيفين بكيس بلاستك لترتاح اثناء ما الفرن يسخن على درجه 250 من تحت ياخذ حوالي ثلث ساعه

    في اثناء مالفرن يسخن نكمل باقي الارغفه
    اللهم انك عفو كريم تحب العفو فاعف عني

    قوانين المنتدى تمنع وضع روابط

صفحة 4 من 40 الأولىالأولى 123456714 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. توست مشكله بالحجم كبير -بالصور خطوه خطوه (ذو الحجه)
    بواسطة خديجة 20 في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 17-04-2011, 10:29 PM
  2. توست مشكله بالحجم كبير -بالصور خطوه خطوه (ذو الحجه)
    بواسطة خديجة 20 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 02-12-2010, 05:04 PM
  3. بالصور تقطيع الفواكه والخضروات خطوه خطوه بشكل فني
    بواسطة شجون حائرة في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 51
    آخر مشاركة: 13-08-2008, 01:37 AM
  4. تعالوا شوفوا حلى الشوكولا بالصور خطوه خطوه وسهل جدا
    بواسطة أمل عمري في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 17-11-2003, 11:52 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |