منتديات  بيت حواء - Powered by vBulletin

مسيار أو لاين



╣☼╠ هنا سأجمع لكم أطباق منال العالم المصورة في برنامجها *متجدد بالصور* ╣☼╠

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف حال مبدعاتنا :) بالطبع كثيرات منا يتابعن الشيف المميزة منال العالم على قناة أبوظبي والتي تعرض في السادسة مساءاً بتوقيت الإمارات

  1. #1
    مستشارة سابقة لبيت حواء محررة مبدعة الصورة الرمزية هنـــد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الدولة
    الإمارات العربية المتحدة
    المشاركات
    28,925
    معدل تقييم المستوى
    42

    fgh ╣☼╠ هنا سأجمع لكم أطباق منال العالم المصورة في برنامجها *متجدد بالصور* ╣☼╠

    [align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    كيف حال مبدعاتنا ╣☼╠ سأجمع أطباق منال العالم 275_1194182238.gif

    بالطبع كثيرات منا يتابعن الشيف المميزة منال العالم على قناة أبوظبي
    والتي تعرض في السادسة مساءاً بتوقيت الإمارات ( الخامسة بتوقيت السعودية )


    ╣☼╠ سأجمع أطباق منال العالم 275_1204233063.jpg



    أحياناً لا أتمكن من كتابة مقادير بعض أطباقها ، فألجأ لتصويرها بالجوال توفيراً للوقت والجهد هههههه

    وفي هذا الموضوع قررت أن أجمع لكم بعض الأطباق التي أسعفني الوقت وقمت بتصويرها وتدوين طريقة عملها ..

    سأحاول إضافة أطباق جديدة بتجدد حلقات البرنامج

    ولا تنسونا من صالح الدعاء ..


    ╣☼╠ سأجمع أطباق منال العالم 275_1195831470.gif

    [/align]

    المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: المطبخ


    ╣☼╠ ikh sH[lu g;l H'fhr lkhg hguhgl hglw,vm td fvkhl[ih *lj[]] fhgw,v* ╣☼╠


  2. #2
    مستشارة سابقة لبيت حواء محررة مبدعة الصورة الرمزية هنـــد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الدولة
    الإمارات العربية المتحدة
    المشاركات
    28,925
    معدل تقييم المستوى
    42
    [align=center] تورتة التوفي








    الطريقة :

    لتحضير صلصة التوفي :

    نحرق السكر ونضيف الحليب (يمكن استبداله بالكريما)
    ثم الزبدة ونتركه يغلي بهدوء

    لتحضير الكيك :

    نحضر 2 قالب مقاس 9 بوصة
    ونبطنه بورق زبدة وندهن الجوانب بزبدة ونرشها بطحين
    نحضر الكيكة الآن
    ننخل الطحين ، والبيكنج باودر والملح وفوقه برش البرتقال
    في الخلاط نخلط الزبدة والسكر حتى يصبح كريمي ثم البيض بالتدريج والفانيلا
    ثم الطحين والمواد الجافة والحليب ونخلط بسرعة بطيئة
    ثم نصب الخليط في القوالب ونخبز الكيك

    لتجهيز الكريما :

    نضيف نصف كمية التوفي المسبق تحضيرها والجبن والكريما والسكر ونخفق ببطء حتى تتكون لنا الكريما


    الآن
    نقص الجزء العلوي من الكيك
    وعلى الكيكة الأولى نصب التوفي وندهنه وفوقه قليل من الكريما
    ونضع الكيكة الثانية وندهنم بالكريما وتزين وتقدم




    ( الشكر للغالية أم رومان التي زودتني بهذه الصورة )


    [/align]

  3. #3
    مستشارة سابقة لبيت حواء محررة مبدعة الصورة الرمزية هنـــد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الدولة
    الإمارات العربية المتحدة
    المشاركات
    28,925
    معدل تقييم المستوى
    42
    [align=center] [align=center]الصمون بالحليب[/align]



    طريقة تحضير الصمون :

    نسخن الزبدة في الحليب على نار هادئة

    نخلط في العجانة الطحين والسكر والخميرة والملح ونخلط لثواني
    ثم نضيف صفار البيض
    ثم خليط الحليب والزبدة
    ونعجن
    ثم تخمر في وعاء مدهون ومغطى حتى يتضاعف حجمها

    ندهن قالب مربع الشكل لخبز الصمون

    الآن نرش الطحين على سطح نظيف وتفرد العجينة
    وتقطع لـ 16 قطعة وتشكل لكور تصف بشكل مرتب في القالب المربع
    ثم تترك لتخمر مرة أخرى
    وتدخل فرن مسخن مسبقا على درجة 190
    مدة20 دقيقة

    وهذا الشكل النهائي





    .[/align]

  4. #4
    مستشارة سابقة لبيت حواء محررة مبدعة الصورة الرمزية هنـــد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الدولة
    الإمارات العربية المتحدة
    المشاركات
    28,925
    معدل تقييم المستوى
    42
    [align=center][align=center]تورتة الشوكولاته بالكريما البيضاء[/align]








    الطريقة :

    نحضر 2 قالب مقاس 8 بوصة ، نبطنهما بورق الزبدة ونرشه بالطحين على الجوانب

    نحضر الشيرة :
    نغلي نص كوب ماء وسكر وكريم الترتار ونتركهم على جنت


    نحضر خليط الكيك :
    ننخل الكاكاو البيكنج باودر والبيكربونات الصودا والطحين

    نخفق السكر بنوعيه والزبدة ثم نضيف البيض بالتدريج
    ثم الحليب والشوكولا والفانيلا والماء ثم ما تم نخله من مواد جافة

    نصب المقدار في القالبين بكمية متساوية ونخبزها


    الآن نحضر الكريما البيض :
    نخفق 2 بياض بيض في الخلاط حتى يبيض البياض ويتكاثف ، ثم نصب الشيرة الحارة على البياض المخفوق
    وبذلك تصبح الكريما جاهزة


    تدهن الكيكة بالكريما من الوسط وتزين بها وتقدم



    ( الشكر للغالية أم رومان التي زودتني بهذه الصورة )

    [/align]

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

تسجيل الدخول