المقادير
3 اكواب ارز بسمتي
3* ملاعق أكل زبدة او زيت نباتي
بصلة كبيرة مفرومة،* فص ثوم كبير مفروم
كوب جزر مقطع مكعبات* (1* سم مكعب*)
كوب فاصوليا خضراء مقطعة* (2*/1* سم مكعب*)
كوب وردات بروكلي* (قرنبيط اخضر*)
كوب بازلاء
4*/3* كوب فطر مقطع شرائح
4*/1* كوب حبوب ذرة طازجة او مثلجة
5* اكواب ماء سلق دجاج او لحم مصفى
للتقديم*:
2* كوب طماطم مقشرة مهروسة ومصفاة
ملعقة اكل زيت نباتي
2* ملعقة اكل بصل مفروم
2*/1* فص ثوم مدقوق مع قليل من الملح
الطريقة*:
في* قدر متوسط تحمى الزبدة او الزيت،* يقلب البصل والثوم حتى* يلين البصل*. يضاف الجزر والفاصوليا ويقليان*.
يضاف البروكلي* ويقلب*. ترش الخضراوات بقليل من ماء سلق الدجاج ويغاطى القدر لبضع دقائق ويترك على نار هادئة*. يضاف الفطر ويقلب*.
يضاق الارز ويقلب جيداً* ثم تضاف البازلاء والذرة ويقلب بخفة*.
يضاف ماء السلق المغلى المملح حسب الذوق*.
يطبخ الأرز على نار متوسطة ثم* يغطى ويترك على نار هادئة ليتهدر لمدة* 20* دقيقة*.
اثناء ذلك تعد الصلصة،* يحمى الزيت في* قدر صغير* يقلب فيه البصل والثوم حتى* يلين البصل*. تضاف الصلصة وتغلى لتغلظ قليلاً*.. تتبل بالملح والفلفل الاسود*.
يفكك الارز باستخدام شوكة كبيرة ويرص في* قالب مدهون ثم* يقلب وتقدم معه الصلصة*.
وصحتين :p :food: :girl:
[/align]
]
مواقع النشر