السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
اليوم بعطيكم طريقه من زمان كنت اسويها يوم كنت في الثانوي >> الله يالدنيا مغبره يزينها من أيام آخ ....
ألا ليت طيش الشباب يعود يوما..... لأخبره بما فعل بي ثقل العجائزُ..... خخخخخخخخخ
شكلي بطلع عن الموضوع واتكلم عن الذكريات ..
الموهم .. الطرقه كالآتي ...
أول شيء نسلق دجاجة ....
وأثناء سلق الدجاجة نروح نقشر بطاطس
ونقطعه بهالشكل أو إذا حبيتي مكعبات الأمر مفتوح حسب الرغبة ..
ونبشر شوية (خيار) و (جزر) و (كرمب أو ملفوف)
تكون الدجاجة استوت ناخذها نشيل عظمها ونقطعها مثل قطع الشاورما
نحمس بصل وثوم مهروس في قدر
ثم نضيف له الدجاج المقطع ..
ونضيف له المح والبهارات ويفضل بهارات الشاورما ان وجد
ثم نكون قد قلينا البطاطس سابقا
ونضيف البطاطس المقلي على الدجاج
مع التقليب المستمر ..
ثم نضيف (الخيار ) و (الجزر ) و (الملفوف) المبشوره إلى الدجاج
ونقلبها جيدا ونضيف لها عصير الليمون (الليمون حسب الرغبة)
نقلبها قليلا ثم نضع خلطة الدجاج في صينية (صينيتي الحجم الوسط )
بعدين نخلط بالخلاط :
علبة قشطة +ملعقتين مايونيز صغيره + ملعقتين جبنة كبيره + رشة فلفل أسود
ونخلطها جيدا ونصبها فوق الدجاج ..
وندخلها الفرن قليلا جدا ونولع عليها من فوق وانتي واقفه لا تروحين يمين ولا شمال عشان ما تحترق
لأن أنا بغيت اجيب العيد وابوه سعيد وبغت تحترق لولا لطف الله ورحمته بي ..
وتقدم مع الخبز العربي
وبالهناء والشفاء ...
رد مع اقتباس
مواقع النشر