++ ستيك بالمشروم ++
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شلونكم بنات بصراحة اول مرة انزل موضوع طبخ...فاتمنى ان الوصفه تعجبكم وان كانت مكررة فالسموووحة منكم
(( ستيك بالمشروم))
= المقادير =
* قطع استيك مجهزة ومتبلة بالملح والفلفل
* مشروم طازج أو معلب
* كريمة فرش (طازجه)..أو (حليب وقليل من الدقيق)
* شرائح من جبنة التشيدر
* ملح وفلفل أبيض أو أسود
* زبدة و زيت
* توست محمص وحار أو معكرونة مسلوقة أو أرز أبيض
= الطريقة =
* في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة حتى تصبح حارة جدا وبحذر شديد ضعي قطعة ستيك واتركيها بدون تقليب لدقائق قليلة حتى يتغير لونها قليلا دون تحمير ..ثم اقلبيها الى الجهةالاخرى واتركيها حتى يتغير لونها وهكذا الى ان تنتهي الكمية ..
* ادخلي القطع في الفرن حتى يتم النضج..لا تطهيها زيادة عن الزوم حتى لا تصبح قاسية .. استعملي بقايا الزيتوالزبدة مع ماتبقى من سوائل ناتجة عن اللحم في صنع الصلصة ...ثم اضيفي المشروم وحمرية حتى يتغير لونة بفعل تحمير وبقايا اللحم ...ثم اضيفي الكريمة الطازجة او (ملعقتين دقيق مع إضافة الحليب والتقليب حتى تحصلي على سمك مثل الكريمة)
ويقدم ساخنا وبالعافية
(( نقلتة وكتبتة من كتاب طبخ عندي.....تعبت وانا انقل بس يهون لعيونكم ))
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة vip islam
اتمنى اكون وضحت لك يالغلااااااااا
مواقع النشر