اختاري لونك : اختاري لونك المفضل هنا

اخواننا في سوريا نحن معكم,


العودة   منتديات بيت حواء > مطبخ حواء > المطبخ > أكلات شعبية


   

طريقة عمل الهريس البحريني لايفوتكم من مطبخي بالصورر

هنا جميع المأكولات الشعبية لكل دول العالم


موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 16-09-2008, 08:30 PM   #1
هيومه 1
عضوة قمة
 
الصورة الرمزية هيومه 1

المزاج






هيومه 1 will become famous soon enough


fqss طريقة عمل الهريس البحريني لايفوتكم من مطبخي بالصورر




الهريس من الاطباق الشهبيه المعروفه في الخليج وخاصه بالبحرين وبالسعوديه والهريس يعمل في كل الاوقات وخاصه في رمضان والمناسبات

كثير يسئلون عن طريقة عمل الهريس ......

مقادير وطريقه الهريس
الطريقه العاديه
1- يسلق الهريس في ماء وملح
2- يوضع الدجاج المقطعه نصفين بعد تنظيفها او اللحم
3- يضاف الملح
4- ويترك على النار هاديه لمده 4 او 5 ساعات
5- ويزيد الماي اذا احتاج الامر للهريس ...واول ماتنتفخ حبات الهريس يعني يستوي
ويضرب الهريس بي مضرابه او ملعقه كبيررر وبالعافيه


&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&



طـــــــــــــــريقتي انا بالهريس بالدجاج وهي لذيذه مررره




1- 2 كوب وربع هريس مغسول ومنقوع بالماي

2- ماي يغلي في القدر بعد مايغلي الماي ضعي الملح وحبتين ماجي ورشه ابهار وطماطتين وبصله صغيره

3- ضعي الحب والدجاج المقطع المنزوع الجلد انا افضل اشيل العظام من الدجاج عشان ماتنهرس وقت ضرب الهريس
4- ويترك على النار لمدة 4 ساعات ويزيد الماي اذا احتاج
5- يضرب الهريس

الطريقه بالصورر
حب هريس







دجاج مقطع ويفضل من غير عظام






ماي مغلي في قدرر ضفت عليه بصله مقطعه وطماطتين والبهار والماجي







يضاف ماء مغلي يكفي لتغطية الحب بحوالي 6 سم ، يغطى القدر ويترك حتى يغلي الماء . ويضاف حب الهريس
و يزال الزبد الأبيض المتكون على سطح الماء . من الهريس







ضعي الدجاج على بعد ربع ساعه من وضع حب الهريس

وممكن تضعي الدجاج والهريس في نفس الوقت يطبخون










يغطى القدر جيدا ويترك على نار هادئة لمده 3 ساعات وكل فتره روحي قلبي الهريس ويترك حتى ينضج وتنتفخ حبات الهريس واذا احتاج الهريس
ماي وماانضجت حبات الهريس صبي عليه ماي حار كل مااحتاج حتي تلين حبات الهريس


اتركي الهريس على النارهاديه وغطيه ولاتقلبيه حتى تتكون الشوربه ويرتفع الماي الزايد فوق ويتم حب الهريس تحت في قاع القدر
شوفي هذي هي الشوربه الهريس وهو الماي الزايد







تزال الشوربة المتكونة على سطح القدر إذا كانت زائدة وتقدم مع الفطور مع الليمون الأخضر وتعد شوربة فاخرة ومغذية جدا








هذي هي صوره المضرابه على شكل ملعقة خشبيه قويه وتستخدم لضرب الهريس







الحين يوضع قدر الهريس فوق كيس خيشة اوقماش موضوعة على الأرض ويضرب الهريس باستخدام مضراب الهريس حتى يتجانس المقدار جيدا

الصورره قبل مااضرب الهريس شوفي حبات الهريس كبيرره وناضجه






وهذي الصورة بعد ضربه بالمضرابه





للتقديم
يصب الهريس في صحون التقديم وتغمس ملعقة مستديرة في الزبدة ويعدل سطح
الهريس باستخدام ظهر الملعقة ، تعمل حفرة في وسط الصحن ويصب فيها المتبقي من الزبدة ويقدم الهريس حارا .

وافضل زبده بوكرسي لذيذه مررره وريحتها اجنان









وهذي شوربة الهريس تقدم مع ليمون






وبالهنا والعافيــــــة

لاتنسوني بدعاء والذريه الصالحه




اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
طريقة عمل الهريس البحريني لايفوتكم من مطبخي بالصورر
http://forum.hawahome.com/t162551.html



هيومه 1 غير متصل  

___

قديم 16-09-2008, 08:34 PM   #2
هيومه 1
عضوة قمة
 
الصورة الرمزية هيومه 1

المزاج






هيومه 1 will become famous soon enough



وافضل انواع الحب حب الهريس القطري والجريش القطري

والهريس البحريني بعد حلو


الهريس البحريني هذا شكله قديم




وهذي شكل الحب الجديد للهريس البحريني نفس الحب بس غيرو شكل الكيسه

ومايأخذ وقت في الطباخ




وهذي صورت الكيسه من الخلف


والحب الهريس ماعليه كلام مشاء الله في الطباخ











هيومه 1 غير متصل  
قديم 17-09-2008, 06:58 AM   #5
دانة بعين بحارة
عضوة جديدة

المزاج






دانة بعين بحارة is on a distinguished road



يااااااااااااااااااااااااااا ويلييييييييييييييييييييييييييييييييي
أموووووووووووووووووووووووت في الهريس و خاطري اتعلمه

بجرب طريقتج

تسلم ايدينج على هالهريس الروعة

شكله يشهي





دانة بعين بحارة غير متصل  
قديم 17-09-2008, 07:29 AM   #6
القلب الابيض
نجمة بيت حواء
 
الصورة الرمزية القلب الابيض

المزاج







القلب الابيض is on a distinguished road



الله يعطيكي الف عافيه على الوصفه

انا وحده مره دقته وعجبني بس كان فيه حليب

ومن غير طماطم ومن فوق خلطه فيها بصل وبهارات

بس كان لذيذ مررره

ان شاء الله اجرب طريقتك

يالله الواحد يغير من الرز

جزاكي الله كل خير





القلب الابيض غير متصل  
قديم 17-09-2008, 07:31 PM   #7
هيومه 1
عضوة قمة
 
الصورة الرمزية هيومه 1

المزاج






هيومه 1 will become famous soon enough



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة AREAM2008 مشاهدة المشاركة
ماااااااااشااااااااء الله
تسلم ايديك هيومه
ررراااااااااائعه في كل ما تقديمن ..حفظك الله
يعافيك ربي مشكورررره





هيومه 1 غير متصل  
قديم 17-09-2008, 07:32 PM   #8
هيومه 1
عضوة قمة
 
الصورة الرمزية هيومه 1

المزاج






هيومه 1 will become famous soon enough



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوهرة العطاء مشاهدة المشاركة
يعطبك العافيه


(:


مميزة


شهاده اعتز فيها يالغاليه تسلمين مشكورره





هيومه 1 غير متصل  
قديم 17-09-2008, 07:33 PM   #9
هيومه 1
عضوة قمة
 
الصورة الرمزية هيومه 1

المزاج






هيومه 1 will become famous soon enough



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دانة بعين بحارة مشاهدة المشاركة
يااااااااااااااااااااااااااا ويلييييييييييييييييييييييييييييييييي
أموووووووووووووووووووووووت في الهريس و خاطري اتعلمه

بجرب طريقتج

تسلم ايدينج على هالهريس الروعة

شكله يشهي


يالله وهذي جاتك ان شاء الله تعلمتيه واي سؤال انا حاضره لايردك الالسانك


مشكورره حبيبتي





هيومه 1 غير متصل  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة




الساعة الآن 11:56 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2013, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.0
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
كافة الحقوق محفوظة لمؤسسة بيت حواء سجل رقم 2052000818
المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها