[align=center]بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
السلام عليكم حبيباتي عضوات بيت حواء المبدعات
كل عام وانتم بخير غالياتي وتنعاد عليكم الأيام بكل الخير والصحة والسعادة
حبيت أشارككم بعض اطباقي الرمضانية الصراحة ترددت كتير قبل مانزل الموضوع
لان بيت حواء مليان مبدعات وفنانات الله يباركلهم ويعطهم الصحة والعافية
ولاني أعمل احب الوصفات السريعة والمميزة اما السفرة المعتبرة فتكون بالأجازات الله يعين يارب
الطبق الأول سلطة الفاصوليا البيضا
المقادير
فاصوليا مسلوقة
بندورة مقطعة صغير ة
خيار مبشور
بصل مقطع صغير
كرفس ونعنع ناشف
زيت زيتون وتوم ناعم
تخلط كل المقدير وتتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون والكرفس المجفف والنعناع والف صحة وهنا
الطبق الثاني
كبدة بانيه
التتبيلة خل بلسمك
عصير بصلة كبيرة
ملح وفلفل
توم وليمون
تنقع على الاقل ساعتين ثم تغطس بالبيض والبقسماط وتقلى بزيت غزير
رز بالبهارات
مقاديره رز بسمتي
تشكيلة بهارات تحمص وتتطحن ناعم قرفة خلنجان فلفل اسود قرنفل حبهات
بصل مفروم ناعم
عصير طماطم وصلصة
يقلى البصل الناعم بزيت وزبدة حتى يغمق شوي بني فاتح مع رش قليل من البهار
يضاف عصير الطماطم وبهارات صحيحة نفس المطحونة ثم يضاف الرز المنقوع مسبقامع ضبط الملح والفلفل
قبل التقديم تضاف جزء من البهار المطحون ويقلب الرز برفق ثم يقدم
كباب حلة مصري بصوص الفلفل الحمر جدا شهي يابنات جربوه
مقاديره قطع لحم مكعبات او من عرق الروستو تقطع حلقات نصف كيلو
ثلاث حبات بصل مفروم ناعم
رشة دقيق
ملح وفلفل وزنجبيل بودر وجوزة الطيب
ملعقة بابريكا وسط
تبدر قطع اللحم بدقيق حتى تكتسب اللون البني
يضاف البصل الناعم مع البهار
ونقلب كويس
يضاف الماء نص كاسة بنص كاسة كلما شرب اللحم مائه حتى يتكون الصوص وينضج اللحم وبالف صحة وهنا
سبمبوسك بيتي
عجينتي
كوب ونص دقيق
بيضة
ملح
كمون حب
ملعقة صغيرة مسح بكنج بودر
ملعقة سمن
او ربع كاسة زيت
تعجن ثم تترك ساعة ترتاح ثم تقرص وتحشى حشوتك المفضلة انا حشيتها جبن شدر وزيتون وموزاريللا والقليل من البقدونس
يتبع ان شاء الله[/align]
مواقع النشر