[الحبيشيه]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اريد طريقه العصيده الى هى مكوناتها الدقيق البر والملح وكيف طريقه خلطها على النار لانها تكسر اليدين

فى التقليب وما فى طريقه سهله لها اتمنى الى تعرفها تخبرنى والله يعطيكم العافيه يا طباخات بيت حوااااء

[روح الفانيلا]

قصدتس عصيدة المرق الثقيله ؟؟

والا عصيدة اهل الجنووووب با الكشنه ؟؟

وعموما العصيده لازم تبذلين فيها جهد عشان النتيجه تكووون اممممممممم

تذووووب من طراوتها ..

[لــمـى]

والله أحبها وأموت فيها ..ولكنها أفشل طبخه بالنسبة لي ..

اتمنى أتعلمها ..

معاك ..انتظر طريقة تسهلها علي ..

[شذى 2004]

ماوضحتي غاليتي اي نوع من العصيدة


وتقدري تستخدمي الخلاط اليدوي حق الكيك اللي بالكهرباء

انا ماجربته لكن سمعت انهم يستخدمونه وتطلع مثل اللبان

[الحبيشيه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح الفانيلا

قصدتس عصيدة المرق الثقيله ؟؟

والا عصيدة اهل الجنووووب با الكشنه ؟؟

وعموما العصيده لازم تبذلين فيها جهد عشان النتيجه تكووون اممممممممم

تذووووب من طراوتها ..

قصدى العصيده الثقيله ماهى عصيده اهل الجنوب

هذا اللى ما ابغاه بالعصيده الجهد وخاصة انا حامل بالثامن وتعبانه وشكرا على تواجدكى الاكثر من رائع

[الحبيشيه]

شكرا لتواجدكى اختى لمى ان شاء الله نتعلمها مع بعض ونطبقها فى منتدانا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى 2004

ماوضحتي غاليتي اي نوع من العصيدة


وتقدري تستخدمي الخلاط اليدوي حق الكيك اللي بالكهرباء

انا ماجربته لكن سمعت انهم يستخدمونه وتطلع مثل اللبان

الله يعطيك العافيه اختى شذى العصيده اللى مع السمن البلدى بدون تمر الوالده الله يحفظها هى تسويها بس قليل تسويها لانها تتعبها فى التقليب واقدر اعملها بالخلاط بس هى لازم تنحط على النار عشان تستوى زين واذا حطينا على النار تثقل وصعب التقليب فى هذى المرحله


الله يعطيكم العافيه على المساعده اخواتى

[أسيرة الدرب]

هذي طريقة العصيده المفضله لدي

تجبين قدر وتحطين فيه مويه دافيه بدون غلي وملح وفلفل وسمن واذا حبيتيها تكون حلوه حطي سكر حسب الرغبه بعدين جيبي الدقيق البر وابدئي بذر الدقيق تدرجيا وتكون معك مظرب السلك وتحركينه بااستمرار الخلط حتى يكون عندك مثل خليط الكيك وتوضع على نار هااااااااااااااااااااادئه لمدة خمس او اربع ساعات بدون تحريك واذا حسيتي انها خفيفه بعد ساعه ونصف من الغلى بأمكانك انك تذريها من الدقيق على الخفيف مع التحريك واتركيها حتى تنضج بعدين أغرفيها ورشي عليها فلفل اسود والسمن وترى طعمها رهييييييييييييييييييييب مع السكر
وبالعافيه وأرجو ان أكون وضحت

[الـ طبعي ـود]

قصدك عصيدة البر الي تتكون من ماء ودقيق وملح

وتكون ثقيله وتنوكل مع المرق ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

إذا هي عندي لك طريقه بس ما تخلى من الجهد

بس اهون من الي على النار مباشره طول الوقت

[{هتوف}]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أسيرة الدرب

هذي طريقة العصيده المفضله لدي

تجبين قدر وتحطين فيه مويه دافيه بدون غلي وملح وفلفل وسمن واذا حبيتيها تكون حلوه حطي سكر حسب الرغبه بعدين جيبي الدقيق البر وابدئي بذر الدقيق تدرجيا وتكون معك مظرب السلك وتحركينه بااستمرار الخلط حتى يكون عندك مثل خليط الكيك وتوضع على نار هااااااااااااااااااااادئه لمدة خمس او اربع ساعات بدون تحريك واذا حسيتي انها خفيفه بعد ساعه ونصف من الغلى بأمكانك انك تذريها من الدقيق على الخفيف مع التحريك واتركيها حتى تنضج بعدين أغرفيها ورشي عليها فلفل اسود والسمن وترى طعمها رهييييييييييييييييييييب مع السكر
وبالعافيه وأرجو ان أكون وضحت

طريقتي نفس طريقة اسيرة الدرب بالظبط وعلى فكرة تحركيها بس في البداية وبعدها تتركيها على نارهادئه حتى لوحسيتي ان فيها كتل اتركيها تتفكك مع الطبخ .