الكبدهـ من مطبخي بالصوور .. استعدادً لعيد الاضحى المباركـ ..

أم عبدالله 1 1 · 01-12-2008, 05:26 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

كيفكم اخوآآآتي ؟؟ ان الكل بخير ..

اليوم جبت لكم طريقتي في الكبده .. وهي استعداد لعيد الاضحى المباركـ ..

ان شاء الله تعجبكم .. نبـــــــــدأ على بركه اللــهـ ..

المقادير ::

3 فصوص ثوم _ بصله متوسطه الحجم << مقطع

ملعقه ص فلفل وكمون ..

تشغلين الفرن على المقلاه لما تصير حآآآرهـ ..

توضع بياله زيت في المقلاه وعلى طول تحطين الثوم والكبده ويقلب شوووي لما يتغير لون الكبده

يعني تقريباً دقيقه ومن ثم يرفع عن النار ..

لما يكون شكلها كذا ..

تحمس بصله متوسطه الحجم اخرى ..

تحمس حتى تذبل بهذا الشكل ..

يوضع البصل المحموس والكمون والفلفل والملح على الكبده ويقلب جيداً..

ومن ثم يوضع عليه طماطه متوسطه الحجم مقطعه مكعبات وفلفل بارد شوووي مقطع مربعات

ونص بصله مقطعه ايضاً يذر فوق الكبدهـ ..

يقلب جيــــداً ..

يتركـ على النار لما يطبخ طبخه اولى ومن ثم يرفع عن النار ..

وهذا شكلها بعد الانتهاء ..

وبالعآآآآفيه .. عآآد جربوها بعيدكم اكييييد بتعجبكم