السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقه لعمل تشيز كيك السنكرس
المقادير:
- قطعة بسكوت دجستف Digestive ( بسكوت نخاله )
- 2 مغلف دريم ويب
- زبدة
- نصف كوب حليب ـ و ربع كوب حليب
- علبتين قشطة
- 8 قطع جبن كيري
- ليمونه
- 6 حبات سنكرز
الطريقة:
الطبقة الاولى :
قومي باخراج المقادير و تجهيزها للطهي كسري البسكويت حتى يصبح ناعما او قومي بطحنه حتى يصبح ناعم ضعيه في وعاء و اضيفي له الزبدة
الطبقة الثانيه ( الطبقة البيضاء ):
ضعى علبتين من القشطة في وعاء للخلط و اضيفي عليها الدريم ويب اخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي
اضيفي الان نصف كاس الحليب ( النصف فقط ) للخليط و اكملي الخلط ثم اضيفي الان حبات الكيري للخليط واكملي الخلط و تاكدي انه لم يبقى لحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماما
اعصري الليمونه اثناء الخلط ثم اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ
تاكدي انها توزعت تماما على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الاقل ساعه واحده (اذا كثرتي يكون احسن)
الطبقة الثالثة :
في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة في وعاء
( طريقة الحمام المائي ) : تحطين قدر فيه مويه و بعدين تولعين عليه النار و تحطين داخله قدر ثاني و تشتغلين فيه يعني يصير مب مباشر مع النار ...
قطعي اصابع السنكرز و اضيفيها للزبدة في الحمام المائي + ربع كوب حليب
تجانس المزيج السابق مع بعض واصبح مزيج واحد .. ابعديه عن النار و اتركيه جانبا حتى يبرد قليلا ثم اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل
وبالهنا والعافيه
اتمنى ردودكم
رد مع اقتباس
مواقع النشر