القرنبيط
اولا التحضير :
يسلق القرنبيط بعد تقطيعة الى شجيرات صغيرة فى ماء مغلى مضاف الية قليل من الكمون لمدة 3 دقائق على نار عالية
ثم ينشل ويترك ليبرد ويصفى فى المصفاه .
الخلطة :
2 بيضة مضروبة جيدا بالمضرب السلك .
1 كوب دقيق .
نصف كوب لبن
واحدة فلفل اخضر حامى
بعض اعواد الكزبرة والبقدونس مقطعة.
كمون وملح حسب الرغبة
انا شخصيا بخلط كل المكونات فى الخلاط واضيف ماء اذا وجدت ان الخلطة سميكة زيادة
(مع العلم بانة لابد ان تكون خلطة نصف سائلة )
ثم نضيف الخلطة فوق القرنبيط ونقلبة فيها جيدا ويكون الزيت ساخن ثم نحمر القربيط كما هو حتى يصير اللون ذهبى ثم ينشل ويصفى على ورق مناديل .
وبالهنا والشفاء .
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر