بسم الله الرحمن الرحيم
أهلاً بكم أخواتي الكريمات أتمنى أن تكن بأتم الصحة والعافية
راح أقدم لكم اليوم بإذن الله حلى البراونيز أتمنى يحوز على رضاكم واستحسانكم
المقادير :
نصف الكيس من حبيبات شكولاته هيرشي أو 200 جرام شكولاته عادية خام
إصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة
1كوب سكر بودرة
4 بيضات
1ملعقة صغيرة فانيلا
3/4 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة بكنج صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
1. يشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. يدهن قالب متوسط الحجم بالزبدة ثم يغطى بورق الزبدة مع ترك تقريباً 2 سم زيادة من الورق على الأطراف لتخرج البراونيز من القالب بسهولة ثم يدهن الورق بالزبدة أيضاً.
2. تذوب الشوكولاته مع الزبدة فوق حمام مائي وتحرك حتى تتجانس مع الزبدة ثم تترك لتبرد قليلاً.
3. ثم يضاف السكر لخليط الشوكلاته ويخلط حتى يذوب مع الخليط.
4. ثم يضاف البيض بيضة واحدة كل مرة حتى يختلط ويضاف الفانيلا.
5. ثم يضاف الطحين مع الملح والبكنج صودا ويخلط برفق حتى يمتزج.
6. يصب خليط البراونيز في القالب المعد ويدخل الفرن لمدة 40 دقيقة
ويكون الفرن بدرجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق ثم تخفض درجة الحرارة إلى متوسطة لمدة 30 دقيقة مع مراقبتها لأنها قد تنضج قبل ذلك ثم تحمر البراونيز من فوق .
7. تخرج البراونيز من القالب وتوضع على سلك التبريد وتترك حتى تبرد.
8. ثم تقطع إلى مربعات متوسطة الحجم وترش بالسكر البودرة وتقدم.
الصور النهائية
أتمنى تجربوها لأن طعمها يجنن مليانه شوكلاته يمممممممممممم
ملاحظة :
الطبقة العلوية للبراونيز تكون هشة وتتكسر فلا تخافي
الأكواب والملاعق المستخدمة في الوصفة هي المعيارية
دمتم في رعاية الله
رد مع اقتباس
مواقع النشر