الثومية بالخطوات التفصيلية+المايونيز...وسلطتين كمان احلى من بعض

[هداية ونور]

السلام عليك ورحمة الله وبركاته
اخواتي الغاليات... احب اشارككم اليوم بسلطات متنوعة....ويارب تنول اعجابكم وتجربوها وتدعواااااا لي...
اول شيء الثومية والمايونيز....من زمان وانا نفسي اعرف طريقة التومية اللي بموت فيها ودايما باكلها في مطاعم الفاست فوود وغيره...بس اشتريت كتاب اسامة السيد...وشفت الطريقة...وعملتها ووالله طلعت احلى من الجاهزة كمان...واللي هتجربها هتعتمدها عندها ان شاء الله


وبلاش رغي وخلينا ندخل في التفاصيل







التـــــــوميـــــــة.....


(انا استخدمت بياض واحد للتومية والصفار للمايونيز)


المقادير


**3 بياض بيض
**2 فص توم كبير مهروس ناعم
**كوب زيت ذرة (طبعا زيت الزيتون مينفعش هيغير طعمها جدا)
**ملح وفلفل ابيض
**ممكن عصرة ليمون(اضافة من عندي)


الطريقة


يخفق بياض البيض مع الملح والفلفل والتوم...


بالمضرب الكهربائي...نضيف الزيت قطرة قطرة.....او حبة حبة ونخفق على سرعة عالية. مع ملاحظة اننا لا نضيف زيت الا بعد اختفاء الجزء الاول منه في الخفق وهكذا نضرب ...حتى نحصل عالقوام المطلوب





امممممممممم.....الذ تومية حقيقي دقتها جربوها مش هتندموا والله

[هداية ونور]

المايونيز


**3 صفار بيض( ممكن تستخدمي بيض كامل بصفاره وبياضه)
**ملعقة صغيرة(ممسوحة) مستردة (معجون الخردل)
**ملح وفلفل
**كوب زيت ذرة
**نصف ملعقة طعام عصير ليمون





الطريقة


بالمضرب الكهربائي...نضيف الزيت قطرة قطرة.....او حبة حبة ونخفق على سرعة عالية. مع ملاحظة اننا لا نضيف زيت الا بعد اختفاء الجزء الاول منه في الخفق وهكذا نضرب ...حتى نحصل عالقوام المطلوب...وبعد ذلك نضيف بالاخير عصير الليمون ونقلب...





(المايونيز بالطريقة دي بيطلع لونه اصفر لاني كترت مستردة عن المقادير كمان لاني بحبها وكمان لانه بصفار البيض بس...لكن الطعم هوه هوه ....ولو تحبي استعملي بيض كامل لو تحبي اللون الفاتح)


دي المايونيز والتومية جنبا الى جنب

[هداية ونور]

السلطة الروسية الحلوة


طبعا بما اني عملت مايونيز حبيت ادخله في سلطة محبوبة وكمان بنلاقيها كتير بالمطاعم الجاهزة....وهي السلطة الروسية...احيانا تكون مالحة واحيانا تكون مسكرة وحلوة انا عملتها بالطريقة الحلوة


المقادير


**كمية متساوية من الخضار المسلوقة(بطاطس مكعبات...جزر مكعبات ...بسله...وممكن فاصوليا خضرة)....مسلوقة عادي في مياه وملح خفيف


**المايونيز اللي عملناه او الجاهز


**ملعقة طعام كاتشب


**ملعقة صغيرة عسل ابيض


**ربع ملعقة صغيرة نعناع اخضر ناشف ومطحون






الطريقة


نضيف المايونيز والكاتشب والعسل والنعناع على بعض ونقلب.......





نضيفه للخضار المسلوق.....وهتاكلي ان شاء الله احسن سلطة روسي من ايدي......

[هداية ونور]

التبولة


طبعا كلنا بنعشق التبولة.......وعملتها قريب حبيت اوريكم طريقتي فيها....ان شاء الله تعجبكم


المقادير







**3 حبات طماطم (بندورة)...مقطع صغير


**2 خيار مفروم ناعم


**3 حزمة بقدونس مع نص حزمة نعناع يفرم ناعم جدا


**كوب شاي برغل منقفوع في مياة لمد ساعة...مياه باردة عادية


**بصل مفروم ناعم


**كوب زيت زيتون او اقل


**2 ليمونة كبار او اربع صغار


**ملح من غير اي بهارات......وكمان اللي يحب يضيف خس يضيف


الطريقة


بعد فرم كل الخضار نضيف البرغل بعد تصفيته جيدا من الماء......ونضيف الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ونقلب





وتزين بالعناع وتقدم






المقادير دي عملت 3 اطباق معقولة


اممممممممم تجنن





وبالهنا عليكم يااااااااارب


يارب تكون سلطاتي نالت اعجابكم


ارجوكم رجاء خاص لاتنسوني من الدعاء....