اختاري لونك : اختاري لونك المفضل هنا

اخواننا في سوريا نحن معكم,


العودة   منتديات بيت حواء > مطبخ حواء > المطبخ > الأطباق الرئيسية


   

محشي الملفوف بطريقتي الخاصة الرااااائعة و بالخطوات المصورة من مطبخي

قسم الأطباق الرئيسية من اللحوم و الاسماك و الرز و المعكرونة وغيرها من الاطباق الرئيسية


موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 16-04-2009, 09:22 AM   #1
أم عبد المنعم
محررة بيت حواء
 
الصورة الرمزية أم عبد المنعم

المزاج







أم عبد المنعم is just really niceأم عبد المنعم is just really niceأم عبد المنعم is just really niceأم عبد المنعم is just really nice


dsfdsf محشي الملفوف بطريقتي الخاصة الرااااائعة و بالخطوات المصورة من مطبخي



اليوم هقدم لكم محشي الكرنب(الملفوف) بطريقتي الخاااااااصة الرااااااااائعة



و بالخطوات المفصلة المصورة للي ما يعرف يعمل المحشي



و ممكن تعملي بنفس الخلطة باقي أنواع المحاشي





2 كرنب أو ملفوف متوسطة الحجم مسلوق و مقطع
4 كوب أرز مصري مغسول و مصفي من الماء



للخلطة



3 بصلات كبيييرة مقطعة صغير
3 فص ثوم كبيرة مفرومة
2 كيلو طماطم مفرومة بالخلاط (عصير)
5 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
4 ملاعق كبيرة سمن
4 ملاعق كبيرة زيت
ملح و فلفل أسود و بهارات (حسب الزوق)
ربطة من كل من ( البقدونس + الكزبرة الخضراء + الشبت + نعناع أخضر) مغسولة و مقطعة صغير
1 ملعقة كبيرة نعناع أخضر ناشف
مرق لحم أو دجاج



ممكن تستعملي الماجي لكن انا مش بحب أستعمله




نضع السمن و الزيت في قدر علي النار ثم نضع البصل






و تقلب حتي يزبل البصل و يصفر لونه






ثم نضع الثوم المفروم و نقلب
ثم نضع عصير الطماطم






ثم نضع الملح و الفلفل الأسود و البهارات( و أنا حطيت 1 ملعقة كزبرة خضراء مجففة و يمكن الاستغناء عنها)






و تقلب و تترك علي النار حتي تتسبك الطماطم كويس و تقلب من حين لآخر
و نضع 2 ملعقة صلصة طماطم و تقلب جيدا






ثم نضع الخضرة كلها و النعناع الناشف






و تقلب و تترك لتغلي معا ثم نطفي النار و تترك لتهدأ







يتبع أرجو عدم الرد




اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
محشي الملفوف بطريقتي الخاصة الرااااائعة و بالخطوات المصورة من مطبخي
http://forum.hawahome.com/t206660.html



التعديل الأخير تم بواسطة نعومة84 ; 16-04-2009 الساعة 03:01 PM. سبب آخر: مميز
أم عبد المنعم غير متصل  

___

قديم 16-04-2009, 09:22 AM   #2
أم عبد المنعم
محررة بيت حواء
 
الصورة الرمزية أم عبد المنعم

المزاج







أم عبد المنعم is just really niceأم عبد المنعم is just really niceأم عبد المنعم is just really niceأم عبد المنعم is just really nice



ثم نضع الأرز المغسول و تقلب الخلطة كويس
و دي الصورة النهائية للخلطة و الكرنب المسلوق و المقطع


ثم نبدأ بالحشو نأخد ورقة ملفوف و نضع علي طرفها مقدار من الخلطة


و تلف علي شكل رول


و تكرر العملية حتي الانتهاء من ورق الملفوف و يرص في القدر و ممكن تحطي في القاع شرائح بطاطس


نغلي المرق في قدر آخر و نضع باقي الصلصة و نعدل الملح
و نضع طبق فوق المحشي حتي لا يتفكك و نضع المرق علي المحشي
(كمية المرق تغمر المحشي كله )


و بعد الغليان تهدأ النار علي الآخر يعني تكون النار هادئة جدا و نغطي عليه حتي ينضج تقريبا ساعة الا ربع الي ساعه
و دي صورة بعد النضج


يترك ليهدأ ثم يقدم


و بالهنا و العافية





أم عبد المنعم غير متصل  
قديم 16-04-2009, 10:25 PM   #7
سنرجع يوما
عضوة قمة

المزاج






سنرجع يوما is on a distinguished road



ماشاء الله
حبيبتي انا احب اسوي محاشي
واقدر احكم على الطبق بالنظر وشكله واااااو
يعطيك العافية





سنرجع يوما غير متصل  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
محشي, مطبخي, الملفوف, المصورة, الخاصة, الرااااائعة, بالخطوات, بطريقتي

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
معقوله صدااااااااااااااااااع من حبوب الحمل....؟؟؟؟ صاحبه السمو الحمل والولادة 13 17-12-2011 12:10 AM
أدعيـة و أذكـار متنوعــة .... ورده حزينه منتديات اسلامية,( على منهج أهل السنة والجماعة) 15 17-11-2009 06:01 AM
الخادمة السمراء أم بنـــدر الأدب 16 12-10-2009 07:39 PM
ألى كل حامل...الحمل و الولادة و مابعد( موسوعة كاملة) أم خليفة الحمل والولادة 24 10-07-2009 01:42 AM
استغلي وقتكي في طاعة الله طالبة الشريعة اسرار البنات 3 16-02-2009 03:48 PM



الساعة الآن 09:05 PM.


مطبخ حواء

منتدى بيت حواء منتدى نسائي . تجدين في مطبخ حواء ألذ الاطباق نجمع لذة الطعم وجمال الشكل ، حرصنا على حلويات جديدة في قسم حلويات افضل الحلويات ، حلويات منال العالم و حلويات الشيف حسن و شربيني و الحلويات الشرقية و الحلويات الغربية ستجدين لدينا افضل وصفات الحلويات حلا القهوة وحلا السفرة ،وجبات رئيسية خصصنا لها قسم اطباق رئيسية لـ اطباق اللحوم و اطباق بحرية ، البيتزا والفطائر في معجنات والسندويشات .

مقبلات وسلطات تحتوي على سلطات الرجيم و سلطات المكرونه وسلطة الطماط وسلطة البيض وغيرها من افضل السلطات ، تجدين ايضاً ملفات طبخ جاهزة ملفات طبخ الكترونية او كتب طبخ pdf وكتب طبخ حلويات وغيرها ، كما خصصنا قسم لـ اطباق مجربة شاركينا اطباقك .

افضل كتب الطبخ كتاب مطبخ حواء افضل كتاب طبخ متور باللغة العربية وكتاب طبخ باللغة الاندونيسية .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2013, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.0
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
كافة الحقوق محفوظة لمؤسسة بيت حواء سجل رقم 2052000818
المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها