أخواتي الغاليات حبيت أقدم لكم الملوخية بطريقتي وإن شاء الله تعجبك
وتراها سهله وبسيطه
نبدأ بالمقادير مع الطريقة
بصلة مفرومة +ثوم مفروم وسط أحطها في قدر مع + قليل زيت + حبة ليمون أسود(اختياري)
+ قرفة صحيحة (عود صغير يكفي)
أحطهم على النار وأحركهم لحد مايبدأ يذبل البصل
أضيف عليه دجاجة بعد ما أنظفها وأقطعها 8 قطع وكل شوي أحركها حتى تنشف مويتها ثم أضيف 2 مكعب ماجي وأحركهم حتى يذوبوا ويختلطوا مع الدجاج
ثم أضيف له طماطم متوسطة مطحونة من 5:4 حبات وأحركهم شوي
وعلى طول أضيف له الملوخية
أنا أستعمل المجمدة وأنزلها قبل الطبخ بحوالي ساعة أو ساعتين علشان تبدأ تذوب
وأضيف ملعقة وسط بهارات وملح وأحركه وأخليه على نار وسط وأول مايبدأ يغلي أخفف النار وأخليه لغاية مايستوي
وكذا انتهت واستوت ...
2 كاس رز مغسول ومنقوع أحطه في القدر وأضيف له ماء يغمره وبارتفاع 2سم وأضيف له ملح وهيل وقرنفل حبوب صحيحة وشوييييييييييييييي زيت وأول مايبدأ يغلي أخفف النار عليه
وأغطيه وأخليه يستوي على نار هااااااااادئة
وكذا بعد مااستوى ...
وهذه صورة جماعية .....
وهنااااااااااااااااااااااا عن قرررررررررررررررررررررب
وهذا الرز عن قررررررررررررررب
وهذه شوربة العدس بالبطاطس طعمها لذيييييييييذ ومغذيه
المقادير :
فنجان شاي عدس مغسول ومنظف أحطه في قدر وأضيف له ماء 3:2 كاس ماء
وأحطه على الناروأتركه يغلي في هالفترة أقشر حبة وسط بطاطس وأقطعها وأحطها في قدر فيه ماء وبصلة صغيرة (اختياري)
وأتركها تستوي
بعد مااستووا أحطهم في الخلاط بمويتهم وأخلطهم مع بعض وأرجعهم في القدر على النار
وأضيف لهم الملح وشوي فلفل أسود وعصير ليمونة وشوي ماء لأنه راح يثقل
ونص مكعب ماجي أو أقل وأخليها على النار بس شوي .... وبس ....
وبعد كذا أحطه في زبديه وأزينه بالبقدونس
ماعيه طولتها وهي قصيرة ترى شغلها بسيط بس حبيت أوصل المعلومة واضحة
وش رأيكم ؟؟؟؟؟؟؟إن شاء الله عجبكم
لا تنسوني من دعواتكم حبيباتي
رد مع اقتباس
مواقع النشر