سمبوسك الأقماع ادخلو ولا راح تندموا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
ندخل على طول في الموضوع
المقادير
4 كاسات كبيرة دقيق ابيض
ومن ارادت ان تضع نصف ابيض ونصف اسمر فلا مانع
بس الأبيض يجعلها سهلة في الفرد أكثر
كأس كبير ماء
اقل من نصف الكأس الكبير زيت
قليل ملح
توضع جميع المقادير مع بعض وتعجن جيداً وأقول جيداً
لأن نجاح العجين في كثرة العجن وتترك لمدة نصف ساعة
الخلطة
خلطة السمبوسة المعتادة
نكشن بصل مع زيت ونضع اللحم المفروم ونضع البهارات والملح وتترك حتى تستوي
وفي الآخر نضع عليها الكزبرة ونطفئ النار
ثم نبدأفي فرد العجين على شكل دوائر ونقسم الدائرة الى نصفين
ونلف كل نصف على شكل قمع .
اهم شيئ في القلي تقلى كل حبة على حدة
اذا لفيناها نمسكها من الطرف اللي لزقناه لكي لا تلتصق ببعضها .
وبعد القلي نمسحها من الداخل بالمايونيز وتحشى باللحم
وتـــقـــدم
وصحتين وهنا على قلوبكم
رد مع اقتباس
مواقع النشر