حواء
فيسبوك بيت حواء تويتر بيت حواء قوقل بلس بيت حواء يوتيوب بيت حواء انستقرام بيت حواء PIN:75cf5e85


بحث في مواقع بيت حواء
شبكة بيت حواء   |   مطبخ حواء   |   مكتبة حواء   |   جمال حواء   |   الطب النبوي   |   بيتك   |   ألبوم الصور   |   الفتاوى الجامعة


المنتديات مركز التحميل مشاركات اليوم المشاركات الجديدة أعلن معنا البحث التسجيل


كتاب مطبخ حواء
جديد مواضيع القسم

الإكلير بالشيكولاتة ... بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم مكونات عجينة الإكلير : ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض منخول ثلاثة أرباع كأس ماء دافي

النتائج 1 إلى 3 من 3

  1. #1
    عضوة جديدة
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    المشاركات
    20
    معدل تقييم المستوى
    9
    مواضيعي
    مشاركاتي
    أضيفيني إلى صديقاتك

    dfgdfg الإكلير بالشيكولاتة ... بالصور

    بسم الله الرحمن الرحيم








    الإكلير بالشيكولاتة بالصور 654671.jpg
    مكونات عجينة الإكلير :



    ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض منخول

    ثلاثة أرباع كأس ماء دافي

    ربع كأس زبدة طرية

    ملعقة سكر - فانيليا - رشة ملح

    ثلاث بيضات


    الطريقة :


    يوضع الماء والزبدة والسكر ورشة الملح في قدر على النار وعندما يبدأ الماء بالغليان يرفع القدر ثم يضاف إليه الدقيق ويحرك جيداً بملعقة خشبية حتى يدخل كمية أكبر من الهواء ثم توضع العجين في طبق وتترك دقيقة لتبرد ثم يضاف إليها البيض الواحدة تلو الأخرى و يقلب بملعقة خشب إلى أن يختفي البيض في العجين ، واخلطي جيداً إلى أن تتماسك العجينة وتكون ناعمه ولينه وسهلة التشكيل ، ضعي العجينة في كيس التزين وتشكل على صينية مدهونة بزبدة ومرشوش بشوية طحين وتكون بهذا الشكل .


    الإكلير بالشيكولاتة بالصور 6.jpg

    وفي أثناء ذلك يشعل الفرن على درجه حراره 220 ْ درجة مئوية ثم تخبز في الفرن لمدة عشرة دقائق ثم تقلل درجة الحراره إلى 180ْ درجة مئوية وتترك لمدة عشرين دقيقة ( لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتي لا تهبط العجين ، وعند انتهاء مدة الخبز يطفىء الفرن ويترك الإكلير داخل الفرن لمدة عشر دقائق ، وتخرج من الفرن بهذا الشكل .

    الإكلير بالشيكولاتة بالصور 5.jpg

    الإكلير بالشيكولاتة بالصور 4.jpg

    ثم تترك العجينة لتبرد قليلاً ثم تحشى بكاسترد الشيكولاتة .

    مكونات وطريقة عمل كاستر الشيكولاتة



    الإكلير بالشيكولاتة بالصور 3.jpg

    كوب حليب

    ملعقتين كاسترد

    ربع كوب سكر


    فانيليا

    برش ليمون وشيكولاتة مخصصة للحلويات

    يذوب الكاسترد بملعقتين ماء ويوضع الحليب والسكر على النار تم يضاف إليه برش اليمون وقبل ان يبدأ الحليب بالغليان يضاف إليه الكاسترد ويحرك جيداً بملعقة خشبية حتى يغلظ قوام الكاسترد ثم نطفيء النار ونضيف الشيكولاتة والفانيليا ويحرك حتى تذوب الشيكولاتة تماماً ثم توضع في زبدية وتغطى وتبرد .


    تفتح الإكلير من الجنب وتحشى بالكاسترد ثم تقلب وتدهن بواسطة السكين بشيكولاتة سائحه وتوضع في قوالب ورقية وترتب في طبق التقديم .



    الإكلير بالشيكولاتة بالصور 2.jpg


    الإكلير بالشيكولاتة بالصور 1.jpg

    رابط الموضوع الأصلى
    يحذف لوجود صور المشرفه

    اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
    الإكلير بالشيكولاتة ... بالصور
    http://forum.hawahome.com/t225665.html




  2. #2
    عضوة قمة الصورة الرمزية ميليسا2
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    المشاركات
    249
    معدل تقييم المستوى
    6
    مواضيعي
    مشاركاتي
    أضيفيني إلى صديقاتك
    يسلمو ووووووووووووووووووو


  3. #3
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    May 2004
    الدولة
    السعودية
    المشاركات
    317
    معدل تقييم المستوى
    11
    مواضيعي
    مشاركاتي
    أضيفيني إلى صديقاتك
    تسلمين حبيبتي

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 58
    آخر مشاركة: 10-06-2012, 11:52 PM
  2. موديلات عصريه لرفوف الحائط بالصور
    بواسطة diable_blue في المنتدى التصميم والديكور
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 20-06-2009, 07:16 PM
  3. طريقه تحميم الطفل الرضيع الصحيحه بالصور
    بواسطة طعم الشهد في المنتدى حواء وطفلها
    مشاركات: 25
    آخر مشاركة: 08-06-2009, 04:10 AM
  4. ملف كامل للمناكير والبدكير مع الشرح بالصور
    بواسطة طموح يعانق السماء في المنتدى وصفات لجمالك
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 28-05-2009, 01:51 AM
  5. تطبيقي للجوزيه او البسيمه لهنوده بالصور من مطبخي
    بواسطة الـ طبعي ـود في المنتدى الأطباق المجربة
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 03-03-2009, 11:45 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
 


أقسام بيت حواء

هيا واشتركي معنا  في مجموعة بيت حواء النسائية

البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188