بان كيك باللحم المفروم
بسم اللــــــــــه الرحمن الرحيـــــــــم
اقدم لكــــــــــــم اليوم طريقـــــــــة البانكيك باللحــــــم
مقاديـــــــــر البانكيك :
1-1 كأس متوسط الحجم دقيـــــــــق ابيــــــــض
2- 1...بيضـــــــه +نصف كأس زيــــــت ذره
3- ملح +ماء حسب حاجة العجينــــه
الطريـــــــــــــــقه :
تخلط جميــــــــــع المقاديـــــــــر حتـــى تصبـــح عجينــــــه شبه سائله
تسخن مقلاه على النار ثم تدهن بقليل من الزبده او الزيت ..... ثم يؤخذ مقدار ملعقه
كبيره من العجينه السابقه وتصب في المقلاه وتحريكها يمينا ويسارا وتوزع العجينه في المقلاه
حتي تصبح رقيقه عتى شكل قرص وتترك علي نار هادئه حتى تتحمر من الأسفل ثم ترفع
وتوضع جانبا ........وهكذا حتي تنتهي من مقدار العجينه
:3
الأن مقادير الحشوة:
نصف كيلو لحم مفروم ........... 3أو 4 حبات بصل مفروم
1فص ثوم مفروم........... ملح+بهار+فلفل حار........حسب الرغبه
الطريقه:
يوضع اللحم +الملح+الفلفل على النار ويقلب جيدا حتي يجف ماء اللحم
يوضع الأن البصل والبهار وتخلط جميع المقادبر جيدا ويترك الخليط السابق على النار حتي يجف جيدا
من السوائل ثم يترك حتي يبرد
الأن نأخذ قرص من الأقراص السابقه ويحشي كل قرص بملعقه من اللحم المفروم
ويلف على شكل أسطواني .....وهكذا حتي ننتهي من جميع حشي كل الأقراص
ترص ألأقراص في صينيه مدهونه بقليل من الزيت................
ألأن طريقة عمل الصلصه:
2 حبه طماطم مطحون +ملح+بهار+1حبة صغيره بصل مفروم+2ملعقه صلصة طماطم
يقلب أولا البصل في قليل من الزيت ويترك حتي يذبل البصل
يوضع الطماطم+الملح+البهار+صلصة الطماطم.......ويترك على النار حتي يتسبك الخليط
توضع ألأن الصلصه على وجه الصينيه ............
تدخل الفرن وتترك لمدة نصف ساعه ثم تترك لتبرد قليلا وتقدم
وبالهناء والعافيه عليكم ..........اتمنى ان تجربوها وتقولوا ايش رايكم
مرســــــــــــــــــــي
رد مع اقتباس
مواقع النشر