طلب وصفة الكريمة البيضاء لتورة العروس

[hiba]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اطلب من اخواتي ان كن يعرفن وصفة الكريمة البيضاء التي توضع غالبا على تورتة العرايس و ليست بالقشدة الطرية او الشانتيي لانني سالت في احدى المحلات و اكدوا لي انها ليست الشانتيي لكن لا اعرف ماهي؟ لانها بيضاء للغاية و شكرا على الافادة للجميع

[هنـــد]

أختي وجدت لك بكتاب الشيف رمزي كريمة إسمها الغلاس رويال
وهي بيضاء ويمكن تفي بغرضك

وهذي مقاديرها وطريقتها :

سكر بودرة ( 5 أكواب = 500 غرام )
بياض 3 بيضات
1 ملعقة صغيرة عصير حامض

الطريقة ::

1- تضعين السكر في وعاء عميق وتضيفين إليه بياض البيض والحامض
2- تخفقين المواد بملعقة خشبية حتى يستوعب السكر كل الزلال ، ولو كانت العجينة رخوة أضيفي القليل من السكر البودرة
3- تابعي الخفق جيداً حتى يبيض الخليط وتلاحظي ظهور قمم ثابتة صغيرة
4- غطي الوعاء بقطعة قماش حتى يحين موعد الاستخدام وإلا جف سطحها..



ولو أردتي طريقة كريمة الشانتيي أخبريني

[hiba]

شكرا اختي على ردك لكن لا اتوقع انه بامكاني صنع اشكال بها للتزيين مارايك اذن؟

[هنـــد]

ليه أختي بالعكس
عندي بالكتاب صورة الكريمة الناتجة وشكلها كثيفة