رز بالربيان ..دجاج بالصوص ..قواقع مكرونة .. قالت من انت .. {{ قلت مجموعهـ اطباق ..
[.. رز بالربيان ع طريقه الصينيه ..]
المقادير
كوبين أرز
ربع كيلو جمبري بدون قشر ( يبهر ويغمس ببيض ثم يغطى بدقيق ويقلى بزيت عميق )
ربع كوب بصل أخضر مفروم
فلفلل أحمر حار مفروم - حسب الرغبة
ملعقة طعام ثوم مهروس
صوص صويا
زيت ذرة
حبتين فلفل اخضر بارد
3 حبات جزر مبشور
طريقة ..
* يشوح البصل وثم الفلفل الاخضر وجزر بثلاث ملاعق طعام زيت ذرة
* نضيف الجمبري ونقلبه لمدة دقيقتين
* نضيف صوص الصويا ونحركه لمدة دقيقة
* نسلق الرز بعد مانغسله كويس بمويه مغليه وزيت وملح نصف استواء ثم نصفيه ونتركه يستوي على نار صغيرة
* ثم نضيف الرز على الجمبري ونقلبه وهو على نار عالية لمدة 3 دقايق
وهنا نفس الطريقه بدجاج ..
..[ قالب الباذنجان بالمكرونه ]..
المقادير ..
[ مكرونه .. 2 ملعقه زيت ] ..
[ 1 طماطم مطحون .. ملعقه كبيره معجون طماطم ] ..
[ ملعقة صغيره فلفل أسود .. ملح ] ..
[ ملعقه كبيره كزبره مفرومه ..
[ 1/4 كوب جبن كرافت مبشور ..
[ باذنجان متبل مع بهارات وملح ] ..
الطريقه /
1- تسلق المكرونه بماء وملح وزيت وتصفى ..
2- يوضع على النار الزيت والطماطم والكزبره والفلفل الاسود والملح حتى يتسبك ..
2- يضاف معجون الطماطم ..ثم تضاف المكرونه وتخلط .. يضاف الجبن ..
3- يقلى الباذنجان ويصف على اطراف الصينيه بحيث يكون الوسط مفرغ بهذا الشكل ..
4- تسكب المكرونه بداخله ويدخل الفرن لمدة 15 دقيقه ..
5- يترك 5 دقائق ثم يقلب على الصحن ويقدم
..[ فته دجاج .. ] ..
المقادير
صدور دجاج مقطع مكعبات
بصلة متوسطه مقطعة مربعات صغيرة
مكعب ماجي
شوية كمون
ملعقة صغيرة ثوم
رز مغسول ومنقوع ومصفى
خبز مقطع ومقلي في الزيت
2 روب
2 ملعقة أكل مايونيز
1 ملعقة أكل طحينيه
بقدونس مفروم
الطريقة..
نضع البصل على النار ونضيف عليه الثوم نضيف مكعبات الدجاج
نضيف الماجي والبهارات نقلب المكونات مع بعض مع أضافة قليل من الملح
نصب عليه ماي حار ونغطي القدر لغاية ماينضج الدجاج
في هذي اللحظة نخلط الروب والمايونيز والطحينة وشوية ثوم
وشوي من سلق الدجاج
نصفي الدجاج من المرق
ونشيل شوية من المرق
ونضيف الرز ع المرق في القدر على النار
ونتركه لغاية مايتشرب على نار هاديه
نحط الخبز في البايركس صينية التقديم
نشربة بالمرق حطي الرز على الخبز وبعدها قطع الدجاج
صبي خلطة الروب يزين بالبقدونس المفروم وشرائح اللوز والسماق
طبعا انا نسيت اللوز
[.. افخاذ دجاج بصوص ..]
المقادير:
- افخاذ دجاج
- ملعقة ونصف كبيرة خل أبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي .
- ربع كوب ماء.
- ملعقه صغيره ثوم مطحون.
- بصل أخضر مقطع .
- خمس ملاعق كبيرة صوص صويا
- قليل من فلفل الحار حسب الرغبه
- بقدونس مفروم
طريقة :
سخنى الزيت فى مقلاة وضعى فيها البصل الاخضر ثم افخاذ الدجاج مع الثوم وبقدونس حتى يصبح لونها بنيا
أضيفى صوص الصويا والخل والسكر والماء وفلفل الحار غطي المزيج واتركيه ينضج ثم قدميه
[.. قواقع المكرونه ..]
المقادير ..
الحشوه ..
دجاج مشوح بصل وبهارات ..
مكرونه القواقع تسلق بماء وملح وملعقه خل
الصلصه البيضاء ..
علبه قشطه
3 ملاعق جبن
ملعقه مايونيز
الطريقه ..
بعد سلق القواقع تحشى بالدجاج وترص بصنيه
ثم يصب عليها الصلصه وترش بالسماق وتدخل الفرن ..
[. منتو الكذاب ..]
المقادير ..
سمبوسه
حشوه دجاج
بصل شرايح
صلصه البيضاء
علبه قشطه
4 ملاعق جبن
مكعب ماجي
ملعقه ماء
(( تخلط بخلاط البصل افصل ))
الطريقه ..
في صنيه نصع شرايح البصل وقليل من الصلصه البيضاء
نقسم شريحه السمبوسه بنصف الي قسمين ونضع فيه قليل
من حشوه الدجاج وتلف بشكل اسطواني وتسكر بقليل من ( الطحين + ماء )
وبعد انتهاء الكميه تصب عليها الصلصه وتدخل الفرن
(( بصوره باقي الدجاج كبيته عليه ههههههه ))
[..ضفـــــــاير ..]
العجينه ..
3 أكواب طحين كويتي
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب زيت
علبه زبادي
2 ملعقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة بيكنج باودر
3/4 ماء دافئ
للوجه بيض قبل الخبز
صلصه البيضاء
4 حبات جبن كيري
فنجان حليب سعودي
2 فنجان سكر مطحون
وهيرشي + قرفه (دارسين)
الطريقه
نعجن جميع المقادير مع بعض وتترك حتى يتضاعف حجمها
ثم تقسم لكور متساويه وكل كره تقسم لثلاثه كور ونعمل بها
خيط رفيع ثم نشكله ع شكل ضفاير وتدهن بالبيض وتخبز بالفرن
قبل الخبز وشكل الضفاير اوضح ..
[.. حلى الكأسات الرمل ..]
المقادير
3 ظرف دريم ويب
بياله ماء بارد
فنجان حليب بودره
علبه قيمــر
علبه كريم كراميل
كاكاو بودره
علبه بسكون اولكر مطحون
الطريقه ..
نخلط الدريم ويب مع الماء حتى يتكثف
ثم نضيف قيمر وحليب وكريم كراميل
وبعدها نقسم الخليط قسمين
والقسم الثاني نضيف الكاكاو
في كاسات نضع طبقه من خليط الكاكاو ثم بسكوت مطحون ثم هيرشي او عسل اللي يجي مع الكرميل ثم خليط الكراميل
ويرش بسكويت المطحون ويدخل الثلاجه ..
[.. سلطه الفواكه ..]
المقادير ..
اي فاكهه متوفره بالبيت
انا استخدمت ..
تقاح + برتقال+ عنب اسود+خوخ +اناناس معلب كبير قودي
علبتين عصير مانجو ندى
الطريقه
يقطع كل من فاكهه قطع صغيره ثم عصير الاناناس اللي بعلبه
وعصير المانجو ويدخل الثلاجه لوقت القديم
واتمنى يعجبكم ما قدمته لليوم ...
رد مع اقتباس
مواقع النشر