منتديات  بيت حواء - Powered by vBulletin
متجر لاروز


شاورما الدجاج بالخبز الصاج بيتي 100 % روووعه بالصور من مطبخي

شاورما الدجاج بالخبز الصاج بيتي 100 % يممميمممميممم رووووعه بسم الله نبدأ المقادير لخبز الصاج 2 كوب دقيق أبيض منخول ذرة ملح 1/2 ملعقة صغيره خميره 3 ملاعق

Like Tree1Likes

الموضوع: شاورما الدجاج بالخبز الصاج بيتي 100 % روووعه بالصور من مطبخي

  1. #1
    محررة بيت حواء الصورة الرمزية أم عبد المنعم
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    الكويت
    المشاركات
    2,337
    معدل تقييم المستوى
    13

    مميز شاورما الدجاج بالخبز الصاج بيتي 100 % روووعه بالصور من مطبخي

    شاورما الدجاج بالخبز الصاج بيتي 24587060653b86aa2cbe

    شاورما الدجاج بالخبز الصاج بيتي 100 % يممميمممميممم رووووعه

    شاورما الدجاج بالخبز الصاج بيتي 682d409f010b6adafa85

    بسم الله نبدأ

    المقادير

    لخبز الصاج

    2 كوب دقيق أبيض منخول
    ذرة ملح
    1/2 ملعقة صغيره خميره
    3 ملاعق زيت
    ماء دافئ للعجن ( من 1/2 كوب الي أقل من كوب بدون معيار )

    للشاورما

    صحن أرجل دجاج ( يمكن استخدام الوراك كامله بس انا بفضل الارجل لانها اسهل انك تخليها من العظم)
    ملح و فلفل اسود و بهارات شاورما و بابريكا و عصير ليمونه كبييييييييييييره و 2 ملعقه كبيره خل
    بصله كبيره مقطعه جوانح
    1 ملعقه كبيره سمن

    للصوص
    2 ملعقه كبيره زبادي
    2 ملعقه كبيره مايونيز
    2 ملعقه كبيره كاتشب
    رشة خفيفه ملح

    شرائح من الخس و الطماطم و الخيار المخلل

    الطريقه

    أولا الخبز الصاج

    نضع جميع المقادير الجافه معا
    و نخمر الخميره في شوية سكر و ميه دافيه لمدة 10 دقائق
    ثم نضع الزيت علي الدقيق و نفركه بالاصابع لتوزيعه في الدقيق كويس
    ثم نضع الخميره
    و نعجن بالماء الدافئ شويه شويه و نعجن كويس و كل ما عجنتي يكون احسن
    حتي تتكون عندك عجينه طريه بتلصق باليد ( و ده عادي جدااا)
    و العجينه تشبه عجينة الفطاير
    تترك لتخمر لمدة ساعتين
    يرش سطح نظيف بالدقيق و تقطع العجينه الي 8 قطع بحجم اكبر من البيضه الكبيره (او حسب الرغبه)
    تفرد بالنشابه

    شاورما الدجاج بالخبز الصاج بيتي a241000aa7e57b9fe80e

    ثم ترفع باليد بحرص حتي لا تتقطع و ينزل عنها الدقيق الزائد هكذا


    شاورما الدجاج بالخبز الصاج بيتي 11eb4565f36fd05c128b

    ثم نضعها علي الصاج و علي نار متوسطه و يدهن الصاج بالزيت الخفييف
    و يمسح بعد كل خبزه

    شاورما الدجاج بالخبز الصاج بيتي 3f894abe73d5746d41b5

    و اول ما تكون الفقاعات زي الصوره اللي فاتت تقلب علي الجهه الثانيه

    شاورما الدجاج بالخبز الصاج بيتي 2bad3b25b993455f9c56

    و نشيلها علي فوطه نظيفه او طبق و تغطي فورا حتي لا تجف و تظل طريه
    و دي بعد ما خلصنا الخبز

    شاورما الدجاج بالخبز الصاج بيتي 0b3a86a506dfa027c0ad

    يتبع أرجو عدم الرد حتي يكتمل الموضوع



    ah,vlh hg][h[ fhgof. hgwh[ fdjd 100 % v,,,ui fhgw,v lk l'fod

    ~* حكاية قلب *~ معجبة بهذا.

  2. #2
    محررة بيت حواء الصورة الرمزية أم عبد المنعم
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    الكويت
    المشاركات
    2,337
    معدل تقييم المستوى
    13
    نيجي للشاورما

    نخلي ارجل الدجاج ( شيلي الجلد ثم شقي كل رجل بالسكين بالطول و افصلي اللحم عن العظمه اللي بالوسط )
    و دي صورتها بعد ما خليناها من العظم و مغسوله جيداااا



    ثم تقطع شرائح طوليه
    و تتبل بالملح و الفلفل الاسود و البابريكا و بهارات الشاورما ( واذا ما عندك بهارات الشاورما استخدمي البهارات العاديه المشكله ) و عصير الليمون و الخل
    و تترك في التتبيله من بالليل لتاني يوم أو لا تقل عن 5 ساعات



    ثم نضع السمن في القدر علي النار و البصل



    و يقلب ثم نضع الدجاج



    يقلب وتغطي و تترك علي نار هادئه حتي يستوي ( هينزل ميه و يمتصها )



    نأتي لعمل الساندويتشات

    نخلط مقادير الصوص معا

    و ندهن الخبز بالصوص جيدااا و نضع كميه من الشاورما و البطاطس المحمره و الخس و الطماطم و الخيار المخلل



    و يلف رول و يغلف كل ساندويتش بالورق و تقدم ساخنه



    و دي كمان









    أتمني تعجبكم و تجربوها ان شاء الله

    و بالهنا و العافيه

  3. #3
    كوكب الشبكة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الدولة
    في قلب الذكرياااات
    المشاركات
    1,729
    معدل تقييم المستوى
    18
    طبعا الطبق كله لصاحبة الرد الأول هههههههه
    بارك الله فيك وسلمت يداك على هذا الطبق المميز

  4. #4
    مشرفة سابقه * سيدة المطبخ المتألقة * محررة مبدعة الصورة الرمزية نعومة84
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    في بيت حواء الغالي(:
    المشاركات
    15,977
    معدل تقييم المستوى
    28
    رووعه ما شاء الله تسلم الأيادي

المواضيع المتشابهه

  1. شاورما الدجاج بالبيت أحلي من المطاعم و بالخطوات المصوره من مطبخي حياكم
    بواسطة أم عبد المنعم في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 116
    آخر مشاركة: 12-11-2011, 04:49 PM
  2. » شاورما بيتي باللحم او الدجاج
    بواسطة خـولة في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 21-09-2010, 10:25 PM
  3. المسخن بالخبز من مطبخي بالصور
    بواسطة عتاب الماضي في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 51
    آخر مشاركة: 24-08-2010, 05:17 AM
  4. شاورما من مطبخي بالصور
    بواسطة khat2000 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 28-07-2010, 11:11 PM
  5. شاورما الدجاج المقلية .... بالصور من مطبخي
    بواسطة عتاب الماضي في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 15-03-2007, 03:38 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

تسجيل الدخول