اطباق قوس قزح

**nemssah** · 20-04-2010, 04:35 PM

**nemssah** · 20-04-2010, 04:36 PM

ضيوف الحلقه الاولى

_____________________________

الطبق الاول:

باذنجان بالجرجير

المكونات:
باذنجان مقطع شرائح ومقلي
جرجير
صوص الطماطم(طماطم مفرومه - صلصه -ثوم مفروم-اوريغانو -ريحان
ملح-فلفل اسود - زيت زيتون)

تجمعي مكونات الصوص وتتركيه على النار لين يتسبك.
في طبق التقديم تصفي الجرجير وتعصري عليه شوية ليمون.
تصفي الباذنجان وتحطي ملعقه صوص طماطم فوق كل قطعه باذنجان
ترشي شوية جبن بارميزان.

______________________________

الطبق الثاني:

سلطة الفاصولياء الخضراء والفلفل المشوي

المكونات:
فاصولياء خضراء مجمده
بطاطس مسلوقه
فلفل رومي احمر
بصل اخضر
ثوم
دريسنك(زيت زيتون -خل ابيض-ليمون-اوريغانو-ملح-فلفل اسود)

تمسحي الفلفل الرومي بشوية زيت وتدخليها الفرن تنشوي ،قلبيها كل فتره.
اذا انشوت خرجيها وغطيها بكيس نايلون لين تبرد وبعدين قشري القشرة الخارجيه وقطعي الفلفل لمربعات.
شوحي الفاصوليا في طاوله على النار لين تذبل .
في صحن التقديم اجمعي البطاطس والفاصولياء والفلفل الرومي المشوي
والبصل الاخضر والثوم وصبي عليهم الدريسنك وقلبيها كويس وقدميها دافئه.

____________________________

الطبق الثالث:

محشي فلفل احمر

المكونات:
فلفل رومي احمر
رز مسلوق نص سلقة
طماطم مقطعة
بصل مقطع صغار
شوية بقدونس
جبن مازريلا
ملح-فلفل اسود-اوريغانو-زيت زيتون
مرقة ماجي مذاب في ماء

ناخذ الرز +البصل+الطماطم +الزيت+البهارات+البقدونس
ونخلطهم مع بعض.
نقطع جزء من الفلفل الرومي الاحمر ونحشيه بحشوة الرز
ونصفه في صينية ونصب مرقة الدجاج بحيث مايغطي الفلفل
ونغلفة بالقصدير وندخله الفرن ل 45 دقيقة.
نكشف القصدير ونرش جبن مازريلا على الوجه وندخله الفرن علشان تحمر.

**nemssah** · 20-04-2010, 04:37 PM

ضيوف الحلقه الثانيه

_______________________________

الطبق الاول :

ساندوتش الخضار المشويه

المكونات:
فلفل رومي احمر واصفر واخضر مقطع حلقات
طماطم
ملفوف صيني
جبن فيتا
الدرسنك(زيت زيتون-ملح-فلفل اسود- اوريغانو -ريحان -ثوم بودرة-سكر -ليمون)
خبز

على الشوايه نشوي الخضار بعد مسحها بشوية زيت
نقطع الخبز من المنتصف ونفرغ الحشوة ونسخنه على الشوايه،
نبداء بتجميع المكونات في الفجوه الموجوده في الخبز
اولا الملفوف وبعدين الفلفل الرومي والطماطم ونصب الدريسنك ونزينه بالجبن.

____________________________

الطبق الثاني :

سلطه قوس قزح

المكونات:
ملفوف احمر وابيض
خس
طماطم
ذره
بصل
جزر
خيار
جبن تشدر
الدرسنك(كريمه حامضه -ليمون-ملح-فلفل اسود)

تقطعي الخضار وترتبيها فوق بعضها وتصبي عليها الدرسنك وتزينيها بالجبن.

_______________________________

الطبق الثالث:

مكرونه بالفطر والفاصولياء

المكونات:
مكرونه عريضه مسلوقه
فاصولياء خضراء مجمده
فطر معلب
ثوم مفروم
اوريغانو -ريحان -ملح -فلفل اسود
كريمه
جبن بارميزان -مازريلا

في شوية زيت زيتون تشوحي الفطر والفاصولياء لين تذبل تضيفي الثوم
وتقلبي لدقائق وبعدها تضيفي الكريمه والبهارات وتقلبي وبعدها تطفي النار
تضيفي المكرونه الساخنه وتبرشي شويه جبن بارميزان وتقلبي الخليط كويس.
تغرفيها في اطباق التقديم الخاصه بالفرن وترشي على الوجه جبن مازريلا
وتدخليها الفرن علشان تذوب فقط.

___________________________

سي يو

**ام يوسف 74** · 20-04-2010, 06:22 PM

ماشاء الله تبارك الله
قمه في الروووووووووووووووووعه
معلومات قيمه جدا جدا
والاطباق روعه تجنن
ربي يعطيكي العافيه حبيبتي
تسلم يدك ودائما تتحفينا باطباقك الرائعه
يستحق التميزززز والتثبيت