المقصقص اليمني مع الشاي العدني انا بنقل الموضوع مع الصور بس مش عرفه ليش الصور مابتطع
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 5

الموضوع: المقصقص اليمني مع الشاي العدني انا بنقل الموضوع مع الصور بس مش عرفه ليش الصور مابتطع

  1. #1
    عضوة جديدة الصورة الرمزية قل سبحان الله
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    المشاركات
    35
    معدل تقييم المستوى
    14

    fgj المقصقص اليمني مع الشاي العدني انا بنقل الموضوع مع الصور بس مش عرفه ليش الصور مابتطع

    الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني


    اليوم جايبة لكم طريقة الخمير او احنا نسمية مقصص وهو اكله يمنية نسويها غالبا بعد المغرب مع الشاي الحليب ( الشاي العدني )




    المقادير

    بيالتين سمن ( ضروري سمن لايستبدل باي شيء ثاني )
    3ملاعق سكر ( او حسب ماتحبي الحلا )
    ملعقه صغيرة ملح
    ملعقه صغيرة خميرة فوريه
    ذرة قرفه مطحونه وربع ملعقة صغيرة هيل مطحون وشوية حبة البركه
    كاسه دقيق بر وكاسه دقيق ابيض و3 ملاعق حليب بودر او اعجنيها بالحليب السائل بدل الماء


    الطريقة


    انخلي الدقيق وحطيه في الصينيه اللي بتعجني فيها ومعاه الملح والسكر والهيل والقرفه وحبة البركه
    تسخني السمن على النااار الى ان يذوب ويكون حاار ... تصبيه على طول فوق الدقيق وهو ساااخن ... وتحركية بين الدقيق ...وتفركي السمنة كويييس مع الدقيق .. الين يتجانس كويس ومايكون في اي تكتلات .. وهذه اهم خطوة عشان يكون المقصقص مقرمش
    بعد هذا تضيفي الحليب والخميرة وتعجنيها بمويه ... بس العجينه تكون قاسية مو طرية ... وتستمري بالعجن جيييييدا وتحصلي على هذه العجينة




    غطيها كويس وخليها ترتاح وتختمر حوالي الساعه... تصير كذه


    بعدها .. قمسيها كور صغيرة

    وافرديها ... بالنشابه كويس .. لاتخليها رقيقه ولا ثقيله خليه وسط ( او حسب ما تحبي يكون سمك القطعه)


    الحين تقطعيها بالحجم اللي تحبي



    تاخذ القطع وتقليها في زيت حار غزير .. ومجرد ان تحمر تقلبيها


    وتطلعيها وتحطيها على روق ماص .. وتقدميها مع الشاي العدني ..



    طريقة الشاي العدني


    كاستين مااء + 2ملاعق كبيره سكر +2ملاعق كبيرة شاي بودر + حبتين الى ثلاث حبات هيل + رشه صغييييييرة قرف =


    تحطيهم مع بعض في البرادعلى النارالى ان يغلي وطي تحته وخليه يتقلب كويس لين يثقل .. بعدين حطي عليه حليب مركز مثلا ابو قوس او اي نوع تاني الكمية اللي تحبي بس مايكون كل العلبه لانها كثيره على هالمقدار



    وطفي تحته وصبيه وقدميه مع المقصقص بالعافيه
    قل هل ننبئكم بلاخسرين اعمالا
    الذين ظل سعيهم في الحياة الدنيا
    وهم يحسبون انهم يحسنون صنعا

  2. #2
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,385
    معدل تقييم المستوى
    10
    ماشاء الله تبارك الله
    مشكورة اختي الله يعطيك العافية
    ازرع جميلآ ولو في غير موضعه

    فلن يضيع جميلآ اينما زُرع

    ان الجميل ولو طال الزمان به

    فليس يحصدهُ الا الذي زرع




  3. #3
    محررة بيت حواء الصورة الرمزية ليوني عيوني
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    المشاركات
    4,280
    معدل تقييم المستوى
    23
    مشكورة غاليتي مرررررررررررررررررررة روعة سويته قبل كثير ......

    وهذي الصور محتفظه فيها .........اسمحيلي أنزلها للفائدة

    وهي مرتبة على حسب خطوات العمل........












    قلبي معااااااااااكم...أحببتكم أخواتي

    سااااااااامحوني وأذكروني بالخير داائما




    كم أحبك منتداي الغااااااااااالي



    لو يموت الشوق بقلوب البشر

    مايموت بخافقي شوقي عليك

    خذ مسافه يوم واسبوع وشهر

    واعرف اني طول عمري مشتريك





    [gdwl]اللهم ارزق أختي نجمة خراسان الذرية الصالحة وأقر عينيها

    وأسعد قلبها برؤيتهم..إنك ولي ذلك والقادر عليه..آآآآآمين
    [/gdwl]

  4. #4
    محررة مبدعة الصورة الرمزية جنون الغرااام
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    في محيط الغرااام
    المشاركات
    6,818
    معدل تقييم المستوى
    38
    ماشاءالله تبارك الرحمن

    ايه هدي الحركات شكله يجنننننننننننننننننننننن


    يعطيك العافية تقبلي مورررررررررررررررري








    ((ياااااااااااااارب يااااااااااااااارب يااااااااااااااااااارب حقق

    كل خير تمنينه انا وصديقة عمري ورزقنا على قد نيتنا وسهل عليا كل الاموروفرجـ همومنا وضيقتنا عاجل غير اجل
    يامجيب الدعوات يااااارب))

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. المقصقص اليمنى
    بواسطة أمل عمري في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 19-11-2016, 07:09 PM
  2. ستّة صور يستحيل أن تكوني رأيتها!!! رجاءا لا تنقل إلى قسم الصور!!!
    بواسطة قلب راض في المنتدى منتديات اسلامية,( على منهج أهل السنة والجماعة)
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 08-05-2010, 11:57 PM
  3. البسباس العدني وصل مع الصور من المطبخ اليمني
    بواسطة moonsuhail في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 22
    آخر مشاركة: 03-05-2010, 01:50 PM
  4. مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 22-11-2006, 09:03 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |