مشاركتي في مسابقة المعجنات الرمضانية ( باي البطاطس ).. ( تمت مراقبته )
الـــــــــــمـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــ ـــــــــــر
4 حبات بطاطس حجم كبير مسلوقة ومهروسة
بيضة
2 ملعقة طعام قشطة
2 ملعقة طعام جبن سائل
ذرة ملح
ملعقة صغيرة زبدة
مـــــــــــــقـــــــــــــــاديـــــــــــــــــ ـــــر الــعــجــــيـــــنــــــــــة
2 كوب دقيق أبيض
كوب زبدة مبردة
11 ملعقة طعام ماء بارد
ذرة ملح
لـــــــلـــــــــتــــــــــــــزيــــــــــيــــ ـــن
جبن سائل
ذرة مسلوقة
جبن شيدر مبشور
الــــــــــــــطـــــــــــــــريــــــــــــــــ ـقــــــــــــــة
قومي بتسخين الفرن
ضعي الدقيق في زبدية وضعي علية الزبدة والملح وافركيه باليد جيدا ثم ضعي عليه الماء ويعجن جيدا حتى تتماسك ثم اتركيها لترتاح في الثلاجة لمدة 5 دقائق
ضعي البطاطس في زبدية وضعي عليها البيض و الزبدة و الجبن والقشطة واخلطيها جيدا
افردي العجينة بالنشابة ثم انقليها للصينية وقطعي الزوائد
ضعي خليط البطاطس فوق العجينة وتساوي بالملعقة جيدا
أدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة
اتركيها لتبرد قليلا
ثم ادهنيها بالجبن السائل
تجمل بالذرة او الجبن المبشور
انا عاد اخترت الجبن لان اهلى ماياكلو الذرة
وبالهناء والعافيه
رد مع اقتباس
مواقع النشر