اختاري لونك : اختاري لونك المفضل هنا

اخواننا في سوريا نحن معكم,


العودة   منتديات بيت حواء > مطبخ حواء > المطبخ > الأطباق الرئيسية


   

المثلوثه مشاركتي في مسابقة الاطباق الرمضانيه (تمت مراقبته )

قسم الأطباق الرئيسية من اللحوم و الاسماك و الرز و المعكرونة وغيرها من الاطباق الرئيسية


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 30-08-2010, 01:43 AM   #1
كفاء
نجمة بيت حواء
 
الصورة الرمزية كفاء

المزاج






كفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond repute


مميز المثلوثه مشاركتي في مسابقة الاطباق الرمضانيه (تمت مراقبته )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي اطباقي وان شاء الله تعجبكم

اول شيء المثلوثه

الارز::
2كاس ارز منقوع لمدة ساعه
ماجي جريش (جلوتومات احادي الصوديم ) الي لونه ابيض
مرق دجاج
2فنجال زيت
ملح
اعواد دارسين (قرفه)،،،عويدي(مسمار قرنفل)هيل ليمون اسود
2فلفل حار بدون تقطيع كامل
ناخذ القدر ونضع فيه الماءاو مرق دجاج والماجي والزيت والدارسين والعويدي والهيل واليمون
والفلفل اذا غلى المرق نضع الرز عليه ونتركه حتى يتشرب الماء ونوطي عليه النار
نقطع بصل شرايح رقاقه ونضع عليها زيت ولون اصفر وبهارات وملح ونتركه على النار
حتى يتغير لون البصل
ونضعه على وجه الارز



الجريش:::
2كاس جريش(جريش تركي )
7كاس ماء
2كاس لبن
بصل مقطع مكعبات
ملح
ماجي ابيض (ماجي الجريش)
توضع جميع المقادير ماعدا البن يوضع بعد مايغلي
ونضع الجريش ونضعه بالفرن لمدة 3ساعات وكلما جلس على النار اكثر طلع احسن


القرصان :::
طحين اسمر ملح ماء الكميه حسب الحاجه
يعجن مع بعض حتى تكون العجينه قاسيه بعض الشئ وتترك لمدة نصف ساعه وتعجن مرة اخرى
وتترك لمدة ربع ساعه
ونولع على المقرصه واو الصاجه بس تكون بحجم كبير
ندهن المفرده بالزيت ونفرد العجينه ونرفعها ونحاول نحركها على شكل دائره
حتى تكبر ونضعها على المقرصه او الصاجه



اوممكن تجيبنها جاهزه
نسوي مرق خضار







ناخذ الخضار مثل البطاطس والباذنجان والفاصوليا ءاو اعلى حسب الرغبه
ونضع عليها صلصه وبهارات وزيت وماء وتترك لمدة نصف ساعه
الدجاج المشوي ناخذالدجاج ونتبله بالبهارات والملح واللون الاصفر وفنجال زيت وملعقة معجون طماطم وملعقة كاتشب
نغلف الصينيه بالقصدير ونضع كاس جبن داخل الدجاج ونتركها بالفرن لمدة
يعني تكون واقفه على ارجولها في وسط الفرن ساعه او حتى تنضج
ناخذوعاء الي بنضع فيه المثلوثه
اول شئ نحط الجريش ثم ناخذالقرصان ونضع عليها مرق الخضار والزبده ثم نضعها على الجريش
ثم الارز والكشنه والدجاج المشوي بالفرن




وهذا شكله النهائي

الحميس اكله معروفه عندنا في نجد ولا اعرف هل لها مسمى ثاني

اكله حلوه ولذيذه واكثر الناس يسويها في عيد الاضحى
يقدم معها القرص المصنوع من طحين الاسمر او الخبز الابيض
وهذا الي جبته لكم سحورنا اول يوم من رمضان
وطريقته سهله جدا



يقطع اللحم كبرالتمره او اكبر شوي



نقطع بصل كثير شوي وطماطم كثير شوي حوالي كاسين بصل وطماطم
اول شئ ناخذ الحم ونتركه على النار مع التحريك باستمرار حتى يتغير لونه




ثم نضع البصل والبهارات والبزار الي لونه اصفر
ثم الملح والطماطم




نتركه حتى يذوب الطماطم ونضع ملعقتين صلصة طماطمونسكب الماء حتى يتغطى اللحم مثل الصوره



ونتركها على نار متوسطه حتى يستوي اللحم
لمدة نصف ساعه
وهذا شكله النهائي



المقادير
2كيس توست منزوع الاطراف
2حليب مكز غير محلى
تقطع التوست وتطحن في الخلاط مع الحليب على مرحلتين في المفرمه مثل الي موجود



في الصوره حتى يتكون لدينا عجينه
نصلح حشوه على حسب الرغبه
انا صلحت دجاج مفروم مع بصل مفروم وكشنتها مع بعض على النار مع البهارات


والملح والزيت وحشيتها وكورتها مثل الكبه



وقليتها بالزيت
وكذا تكون جاهزه




اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
المثلوثه مشاركتي في مسابقة الاطباق الرمضانيه (تمت مراقبته )
http://forum.hawahome.com/t318003.html



التعديل الأخير تم بواسطة لؤلؤة2005 ; 08-01-2013 الساعة 11:51 PM. سبب آخر: وضع اسم المنتدى على الصوروتعديل العنوان
كفاء غير متصل   رد مع اقتباس

___

قديم 30-08-2010, 04:22 AM   #4
لؤلؤة2005
المساعدة الثانية للمراقبة العامة ومشرفه ركن الطبخ
 
الصورة الرمزية لؤلؤة2005

المزاج
مزاجي:







لؤلؤة2005 has a reputation beyond reputeلؤلؤة2005 has a reputation beyond reputeلؤلؤة2005 has a reputation beyond reputeلؤلؤة2005 has a reputation beyond reputeلؤلؤة2005 has a reputation beyond reputeلؤلؤة2005 has a reputation beyond reputeلؤلؤة2005 has a reputation beyond reputeلؤلؤة2005 has a reputation beyond reputeلؤلؤة2005 has a reputation beyond reputeلؤلؤة2005 has a reputation beyond reputeلؤلؤة2005 has a reputation beyond repute


شكرااا بحجم السماء 


ما شاء الله تبارك الله
رووووووعة تسلم ايديك كفاء
الله يعطيك العافية يالغلا
مميز





لؤلؤة2005 غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 01-09-2010, 02:09 PM   #7
كفاء
نجمة بيت حواء
 
الصورة الرمزية كفاء

المزاج






كفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond reputeكفاء has a reputation beyond repute



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زينب محمد 2 مشاهدة المشاركة
الله يسلم ايديك و يعطيك الصحة و العافية حبيبتي

صحة و هناء على قلوبكم


بالتوفيق
الله يعافيك ويجزاك الجنه





كفاء غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 01-09-2010, 02:34 PM   #8
هبآيب نجد
عضوة جديدة

المزاج






هبآيب نجد is on a distinguished road



اطباق لذيذه
خاصه الحميس آآه
يازينها نجد :(

يعطيك العافيه





هبآيب نجد غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طبقات الارز بالسى فود مشاركتى الثانية فى مسابقة الاطباق الرمضانية( تمت مراقبته ) مكرونة الأطباق الرئيسية 31 11-10-2010 09:42 PM
دجاج بالمخلل وارز بالبسلة وكفتة بطاط ..... مسابقة الاطباق الرمضانية (تمت مراقبته) مكرونة الأطباق الرئيسية 27 10-10-2010 01:02 AM
مكرونة بالباشميل مشاركتي في مسابقة الاطباق الرمضانية (تمت مراقبته ) نوفـ الصغيرة الأطباق الرئيسية 16 08-09-2010 09:21 PM
خضار بالباشميل000 مشاركتي في مسابقة الاطباق الرمضانية (تمت مراقبته ) جنون الغرااام الأطباق الرئيسية 40 05-09-2010 06:16 AM
مهلبية قمر الدين " مشاركتي في مسابقة الحلويات التراثيه الرمضانيه " ( تمت مراقبته ) om ahmed2010 الحلويات 22 26-08-2010 05:24 PM



الساعة الآن 02:31 AM.


مطبخ حواء

منتدى بيت حواء منتدى نسائي . تجدين في مطبخ حواء ألذ الاطباق نجمع لذة الطعم وجمال الشكل ، حرصنا على حلويات جديدة في قسم حلويات افضل الحلويات ، حلويات منال العالم و حلويات الشيف حسن و شربيني و الحلويات الشرقية و الحلويات الغربية ستجدين لدينا افضل وصفات الحلويات حلا القهوة وحلا السفرة ،وجبات رئيسية خصصنا لها قسم اطباق رئيسية لـ اطباق اللحوم و اطباق بحرية ، البيتزا والفطائر في معجنات والسندويشات .

مقبلات وسلطات تحتوي على سلطات الرجيم و سلطات المكرونه وسلطة الطماط وسلطة البيض وغيرها من افضل السلطات ، تجدين ايضاً ملفات طبخ جاهزة ملفات طبخ الكترونية او كتب طبخ pdf وكتب طبخ حلويات وغيرها ، كما خصصنا قسم لـ اطباق مجربة شاركينا اطباقك .

افضل كتب الطبخ كتاب مطبخ حواء افضل كتاب طبخ متور باللغة العربية وكتاب طبخ باللغة الاندونيسية .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2013, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.0
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
كافة الحقوق محفوظة لمؤسسة بيت حواء سجل رقم 2052000818
المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها