بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

معروف الخبيص يسوونه بالسميد بس..
اليوم بقولكم طريقة يديدة فيها شوية إضافات ..
بس للأسف بدون صورة..

المقادير..
- علبة سميد
- كيس شعيرية أحمد(الشعيرية الباكستانية الرفيعة الحمراء)
- 8 فناجين سكر
- 50 جرام زبدة
- 1/2 كوب زيت
- 2ملعقة صغيرةهيل
- شوية زعفران
- رشة كمون(سنوت)
- ملعقة صغيرة مثيبة
- مكسرات حسب الرغبة(فستق -لوز- جوز هند)...(وممكن الإستغناء عنها)
- ماء بمقدار علبتين (علبة السميد نفسها)

الطريقة..
نهنهن السميد على نار هادية إلى أن يتغير لونه..ونتركه على جنب..

نهنهن الشعيرية على نار هادية إلى أن يتغير لونها قليلا(لأنها في الأصل حمرا)..ونتركها على جنب..

نضع فنجانين سكر في قدر على النار ونتركه إلى أن يتغير لونه ويصبح كراميل ..

نضيف له الماء وباقي مقدار السكر والزبدة والزيت ونضيف أيضا الزعفران والهيل مع السنوت والمثيبة,, وننتظر حتى يغلي ويذوب السكر والزبدة..

نضع الشعيرية ونحرك لمدة دقيقة..

ثم نضيف السميد ونحرك بسرعة حتى لا يتكتل المزيج..

نضع المكسرات إذا رغبنا..ونحركها ..

نضع القدر في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتسكر..


ثم تقدم وهي ساخنة....وألف صحتين

[هنـــد]

رووووووووووووووووووووووووووووعة

وأحب الخبيص


تسلم الأيادي يا مبدعة

الله يسلمج حبيبتي..

وهذه صورتها.. ..
إن شاء الله تعجبكم..



أنا حاطة فيها جوز هند وفستق أخضر..