الجبنة وحلاوتها

**نواعم الحربي** · 25-12-2010, 10:12 PM

طريقة عمل الجبنة
ثلثين كوب حليب بودرة خال من الدسم
ربع كوب كريمة
3بياض بيض
1صفار بيضة
3ملاعق كبيرة زيت نباتي
3ملاعق كبيرة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
يوضع بياض البيض والصفار في الخلاط ويضاف الية الزيت وعصير اليمون ويخلط لمدة نصف دقيقة
يضاف الملح والفلفل الابيض ثم يضاف الحليب والكريمة بالتدريج من فتحة الخلاط ويخلط لمدة دقيقة
ثم يوضع الخليط في قدر ويوضع القدر في حمام مائي ساخن ويرفع على النار مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين لياخذ سماكة خفيفة
يسكب الجبن في كاس او مر طبان صغير ويترك ليبرد ثم يغطى ويوضع في الثلاجة ويستعمل بعد ساعة للسندويتشات