هلا خياتى عذائنا الصور تغنى عن الشرح
قطعت خضرة منوعه + دجاج مقطع ونقعته بالخل وبعد غسلته ثم وضعت عليه روب+ ملعقتان صلصل + ملعقه طحينه+ صلصه صويا سوس+ صلصه ورشستاير + بهارات منوعه و كارى احمربحرينى وخليته يتخمر + الخضرة اتلمقطعه اى نوع وبصل مقطع وثوم مبشور وزنجبيل ) 3 ساعات تخمير
وبعد ادخللته الفرن ساعه واغلقت اسفل وفتحت اعلى ليتحمر
وقدمته بجانب الرز الامريكى ( نوع الرز ابو بنت) يحتاج سل فقط 20 دقيقة
يعنى تغلى الماء وتضعى به نصف مكعب ماجى وملح ثم تضعى عليه الر ز على طول بدون نقع ولا غسل وبعد 20 دقيقة يشخل من الماء ثم يعاد الى طنجرة بعد غسلها بالماء ويترك على نار خفيفه لنشف لايحتاج زيت
= ليش ماانقعه = اصلا الرز ابو بنت يباع جاف وهو اصلا مسلوق نصف سلق بس مجفف
وسويت مرقه مع لوبياء عاديه ( حمرت بصل مفروم ووضعت عليه بهار اسود وملح وحركته ثم وضعت عليه 2 ملعقه صلصل + كوب من عطير الطماطم كى دى دى )
وسويت رز مع اعواد جزر وبطاطس مقطعه صغار جدا مكعبات ( انى حمرت جزر ثم وضعت عليه قطع بطاطس مكعبات وحركته
وبعد غليت الماء وغسلت الرز البنجابى ( رز مزه) ووضعت بهارات حب وملعقه زيت بعد غسل الرز ونقعه 20 دقيقة وضعته على الماء المغلى وتركته يغلى شوى ثم وضعت عليه الجزر والبطاطس
( ملاحظه = ترك الرز يغلى شوى ويقارب الماء ينشف ننضع الجزر والبطاطس عليه ونحرك قليل عشان البطاطس لايتخرب ويترك ينشف الماء )
هذا قدمته مع صالونه الوبياء
ناقصنى بيبسى هههههه خرج الرجال يجيب بيبسى من البقاله
كنت باسوى سلطه لايحب ذلك 0000
اترككم مع الصور
الدجاج فى الفرن
[IMG]
http://forum.hawahome.com/nupload/407024_1300309128.jpg[/IMG][IMG]
http://forum.hawahome.com/nupload/407024_1300309419.jpg[/IMG]
اعذرونى تصويرى سيئى اليوم مادرى ليش
ما قدرت اذهب للعطار
ويلى عشقت الزجنى وروعته ياملوكه نفسى بصحن منه والله تقديرى لش 1000% فى الزجنى فهمو مميز لم ارى مثله ومتحسره
رد مع اقتباس
مواقع النشر