منتديات  بيت حواء - Powered by vBulletin


دونات بدون قلى

بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير: 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1/4

Like Tree17Likes

الموضوع: دونات بدون قلى

  1. #1
    مشرفة ركن المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    المشاركات
    9,227
    معدل تقييم المستوى
    48

    الاوسمة

    جهد ملموس دونات بدون قلى

    بسم الله الرحمن الرحيم
    اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    دونات بدون 332553_1307891682.jp


    دونات بدون 332553_1307891767.jp


    المقادير:
    1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
    1/4 كاس ماء دافيء
    1.5 كاس حليب دافئ
    1/2 كاس سكر ابيض ناعم
    1 ملعقة صغيرة ملح
    2 بيضة
    1/3 كاس سمن نباتي (يمكن استخدام زيت الذرة)
    5 كاس طحين (دقيق)
    الطريقة :
    **ذوبي الخميرة الفورية في الماء الدافيء في وعاء حتى ترتفع الرغوة
    ** اضيفي الحليب والملح والبيض والسكر والسمن و2 كاس من الطحين
    ** اخلطي الخليط على سرعة خفيفة لمدة نصف دقيقة
    ** ارفعي السرعة على المتوسط لمدة دقيقتين
    ** اضيفي بقية الطحين تدريجيا حتى تحصلي على عجينة طرية


    دونات بدون 332553_1307891366.jp


    ملاحظة:
    *قد تحتاجي لزيادة بعض الحليب الدافئ خاصة في فصل الصيف نتيجة جفاف الطحين .. إن لم تكفي الكمية المقترحة اضيفي قليل من الحليب بالملعقة الصغيرة حتى تحصلي على عجينة طرية

    **غطي العجينة بفوطة مبلولة او ببلاستيك واتركيها تخمر في مكان دافئ نسبيا حتى يتضاعف حجم العجينة

    دونات بدون 332553_1307891417.jp


    **ضعي العجينة على سطح مرشوش بالطحين
    **رشى العجينة بقليل من الطحين ثم افرديها ليصبح سمكها 1 سم


    دونات بدون 332553_1307891475.jp

    **قطعي العجينة بقطاعة الدونات ( لا تنسي ان ترشى قطاعة الدونات بالطحين لكي لا يلتصق العجين بالقطاعة ) ورصى القطع فى صاج مدهون او مفروش بورق الزبدة

    دونات بدون 332553_1307891512.jp

    ** اتركي قطع الدونات ليتخمروا مرة اخرى مغطين بقطعة بلاستيك حتى تتضاعف احجامهم

    دونات بدون 332553_1307891544.jp

    **سخني الفرن
    **اخبزيها فى الفرن حتى تحمر ثم اغمسيها في الكريمة ثم رشي عليها صلصة شوكولاته لما تبرد

    دونات بدون 332553_1307891606.jp

    دونات بدون 332553_1307891639.jp

    دونات بدون 332553_1307891682.jp

    المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: الحمية


    ],khj f],k rgn


  2. #2
    مشرفة ركن المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    المشاركات
    9,227
    معدل تقييم المستوى
    48

    الاوسمة

    نكمل مع بعض

    طريقة عمل الكريمة :
    2 كاس سكر ناعم
    1/3 كاس زبدة
    1.5 ملعقة فانيليا
    6 ملاعق ماء ساخن
    **ضعي الزبدة في وعاء صغير على النار وعندما تسيح ارفعيها من على النار ثم اضيفي السكر والفانيليا وحركي حتى يتجانس
    ** اضيفي الماء الساخن ملعقة ملعقة حتى تحصلي على الكثافة التي تناسبك





    ملحوظة:
    **انا استخدمت نصف كمية المقادير

    **الدوائر الصغيرة خمرتها وخبزتها وشكيتها فى اعواد خلة الاسنان ورشيتها سكر بودرة او غمستها بالشيكولاتة وقدمتها للاطفال





    **انا وضعت عليها شيكولاتة سايحة او صوص توفى او كراميل فقط ولم اجمع نوعين صوص ولم استخدم كريمة للتخفيف من الدسامة








    **ابتكرت طريقة سهلة لصوص الشيكولاتة اما اكون مستعجلة ولانكم غاليات عليا هاقولها لكم: باحط باكو الشيكولاتة فى ماء ساخن فيذوب واعمل فتحة صغيييييييييرة فى الغلاف واضع الصوص مباشرة على الدونات (اولادى الله يهديهم راحوا اشتروا لى شيكولاتة بالمكسرات بدل سادة فهتلاقوها مكلكعة شوية عشان المكسرات واضحة فى الصور بس طعمها لذيييييييييييييييذ)







    **على فكرة الموبايل فصل شحن فكملت تصوير بالام بى فور فالصور بتاعته مظلمة ومش حلوة وكمان ثابت على التاريخ ده من يوم مااشتريته يعنى الصور مش قديمة


    وبالهنا والشفاااااااا



  3. #3
    كوكب الشبكة الصورة الرمزية MaRaM N
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    المشاركات
    1,047
    معدل تقييم المستوى
    9
    ما شاء الله ...
    ابغا ابغا ابغا والله ابغاااااااا :(

    بصراحه مررررررره فكرتك روعه اهنيك...وسهله كمان...
    انا اكره شي اسمه زيت وقلي ....

    يعطيك العافيه يارب والف شكر لانك عطيتيني الطريقه الحلوا هذي

  4. #4
    كوكب الشبكة الصورة الرمزية االمؤمنة
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    المشاركات
    1,904
    معدل تقييم المستوى
    32
    تسلم اديكي ياقمر
    وعجبتني فكرة تسييح الشوكلا
    احلا تقييم لعيونك ياقمر

المواضيع المتشابهه

  1. دونات بدون قلي وبالماكينة
    بواسطة قطرة ندى في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 22
    آخر مشاركة: 03-12-2013, 08:13 PM
  2. دونات : بدون دفــع مافي دوانـت
    بواسطة نبض الإيمـان في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 33
    آخر مشاركة: 20-05-2013, 07:06 PM
  3. دونات بيت الدونات ...........ومعها دونات سهله ولذيذه ..,,
    بواسطة ودود ولود في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 25-08-2010, 05:14 AM
  4. مشاركات: 27
    آخر مشاركة: 22-04-2009, 08:21 PM
  5. دونات دونات دونات ولا مره طبختها
    بواسطة عيون ابوها في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 03-04-2009, 04:16 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

تسجيل الدخول