ميني كيك الفوندان للمناسبات والافراح تقول( قالوا يجنن )مشاركتي 3في احلى حلى

بسم الله الرحمن الرحيم اخواتي الفاضلات لمنتداكم يد في تشجيعي للابداع في الحلويات وهذا شي اشكركم عليه وحبيت اشارككم بهذا الطبق سويته لملكه اخت زوج صديقه اختي وعلى

صفحة 1 من 16 123411 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 64

الموضوع: ميني كيك الفوندان للمناسبات والافراح تقول( قالوا يجنن )مشاركتي 3في احلى حلى

  1. #1
    عضوة قمة الصورة الرمزية حلى حلاوه
    تاريخ التسجيل
    Jun 2011
    المشاركات
    390
    معدل تقييم المستوى
    10

    وصفة ميني كيك الفوندان للمناسبات والافراح تقول( قالوا يجنن )مشاركتي 3في احلى حلى Facebook Twitter whatsapp انشر الموضوع فى :

    بسم الله الرحمن الرحيم
    اخواتي الفاضلات لمنتداكم يد في تشجيعي للابداع في الحلويات وهذا شي اشكركم عليه
    وحبيت اشارككم بهذا الطبق سويته لملكه اخت زوج صديقه اختي وعلى قولتها ( يجنن )
    وان شاء الله اتوفق في شرحه واي استفسار انا حاضره ميني الفوندان للمناسبات والافراح تقول( 275_1194178932.gif

    ميني كيك الفوندان للافراح والمناسبات السعيده

    ميني الفوندان للمناسبات والافراح تقول( 446958_1310155406.jp

    نتوكل على الرحمن ونبدأ الشغل
    الادوات
    مكسر الخفق او عجانتك او مضرب الكيك
    صينيه مستطيله
    مسطره
    ورق الكب كيك للتزيين
    كيس الحلواني بالقمع
    فراده لفرد العجينه
    قالب الورده وقطاعه تقطيع الاوراق


    المكونات
    اي كيكه اسفنجيه معتمدتها ولا افضل عمل الكيك الجاهز لنه خفيف ويتفتت ميني الفوندان للمناسبات والافراح تقول( 275_1194182238.gif
    انا سويت الكيكه الاسفنجيه المعتمده عندي وسابقا شرحتها بكيكه الفوندان وطبعا مفتاح نجاح الكيكه فصل البياض عن الصفار وطبعا اهم شي اضافه ليمونه كامله معصوره لازاله زفاره البيض
    انا استخدمت الكوب المرقم حق الحلويات حتى تكون المعايير دقيقه
    الطريقه
    الكيكه
    8 بيضات
    كوب ونصف دقيق منخول
    كوب سكر ناعم
    فانيلا ليمون ملعقه بيكن بودر
    مكونات الكريمه
    كوب كريمه الذبده للتغطيه
    كوب كريمه ايسنج رويال
    كيلو ونصف عجينه الفوندان
    كوب سكر ناعم للعجن
    اللوان الفوندان اخضر
    نبدا نعمل الكيكه

    ميني الفوندان للمناسبات والافراح تقول( 446958_1310155481.jp

    طبعا نفصل الصفار عن البياض
    نخفق الصفار في مكسر الكيك حتى يصير كريمي
    نضيف ملعقه فانيلا
    نضيف نصف مقدار السكر ونخفق حتى يصير كريمي
    ننقله الى وعاء اخر ونضيف نصف مقدار الدقيق المنخول مع البيكن بودر ونقلب بهدوء ونتركه على جنب
    نغسل وعاء الخلط وريش الخلط من الصفار ونجففه جيدأ
    نخفق البياض حتي يصير ثلجي ونضيف السكر المتبقي ورشه ملح وفانيلا الليمون عشان ريحه البيض ونكمل الخفق بيصير لونه ابيض وثلجي
    نرجع الى خلطه صفار البيض ونضيف بقيه الدقيق وخلطه بياض البيض ونقلبه بدوء بملعقه خشبيه بحيث يمزج جيدا بدون تكتلات وبنفس الوقت باتجاه واحد من تحت لفوق حتى يدخل هواء
    ونضعه بصينيه مستطيله متوسطه مدهونه بزيت ومرشوشه بدقيقه ونخبزه بفرن حار
    ماصورت هذي الخطوات ومن تحب تشوف الصور تراجع موضوعي كيكه الفوندان


    كيكه الفوندان

    نخرجها من الفرن وهي ساخنه نسقيها ونتركها تبرد

    ميني الفوندان للمناسبات والافراح تقول( 446958_1310156344.jp


    بعد ان تبرد نقوم بقلبها ونقص حوافها بالمسطره ( نغسل المسطره ونلفها بقصدير )

    ميني الفوندان للمناسبات والافراح تقول( 446958_1310156395.jp


    ميني الفوندان للمناسبات والافراح تقول( 446958_1310156505.jp

    نبدا بتقطيع الكيكه مربعات بالسكين و المسطره

    ميني الفوندان للمناسبات والافراح تقول( 446958_1310156581.jp

    ونقوم بدهن السطح بكريمه الذبده

    ميني الفوندان للمناسبات والافراح تقول( 446958_1310156733.jp

    ثم نفرق بين الجوانب وندهن افقيا ( مثل الصفوف اقصد الصف الاول ثم اللي يليه وهكذا )لتسهيل العمل

    ميني الفوندان للمناسبات والافراح تقول( 446958_1310156857.jp


    الان نقوم بدهن الكريمه بشكل راسي من كل الجوانب

    ميني الفوندان للمناسبات والافراح تقول( 446958_1310156857.jp

    ميني الفوندان للمناسبات والافراح تقول( 446958_1310156896.jp

    نكون غطينا المربعات بالكريمه ونغطيها بقصدير بشكل محكم ونضعها بكيس ( حتى لاينتقل اليها رائحه الثلاجه )


    ميني الفوندان للمناسبات والافراح تقول( 446958_1310157006.jp



    ldkd ;d; hgt,k]hk gglkhsfhj ,hghtvhp jr,g( rhg,h d[kk )lahv;jd 3td hpgn pgn


  2. #2
    عضوة قمة الصورة الرمزية حلى حلاوه
    تاريخ التسجيل
    Jun 2011
    المشاركات
    390
    معدل تقييم المستوى
    10

    تغطيه القطع بالفوندان

    نقوم بتلوين الفوندان بلون تفاحي وادهني يدك بالسمن النباتي عشان ما تلصق اثناء العمل بالعجينه
    نقوم بفرش صفره على السطح الرخامي ورشها بالسكر الناعم ونفرد العجينه
    ونغطيه قطعه الكيك بالعجينه من كل الجوانب ونقصها بالسكين والصور بتوضح قصدي






    نساوي السطح والجوانب بالكفيه واذا لم تتوفر ممكن بسكين عريض رواح تكون نتيجته حلوه باذن الله






    ننقله الى طبق ونلفه بالقصدير ونضعه بكيس محكم ونضعه بالفريزر لتاني يوم



    يتبع اكيد

  3. #3
    عضوة قمة الصورة الرمزية حلى حلاوه
    تاريخ التسجيل
    Jun 2011
    المشاركات
    390
    معدل تقييم المستوى
    10

    التزيين

    بسم الله الرحمن الرحيم

    عمل الورقه
    الادوات قطاعه الورقه
    لون اخضر
    فرشه تلوين
    سكر للفرد
    فراده

    نقوم بتلوين العجينه بالتفاحي وفردها على سطح مرشوش سكر و
    بالقطاعه نقطع شكل ورقه شجر ونرسم فروعها بالسكين او بقطاعه الفوندان مدري ايش اسمها






    نقوم بلف طرف الورقه حتى تاخذ شكل طبيعي ونلونها بالاخضر بلمسات بسيطه ونتركه تجف



    طريقه عمل كريمه الذبده



    كوب سمن نباتي
    كوب سكر ناهم جدا
    فانيلا جبن كير ملغقتين حليب بودره روح الليمون
    نخلط السمن بالميكسر ونضيف السكر بالتدريج ثم قطعتي الكيري والفانيلا والحليب البودره وروح الليمون ونتركه بالثلاجه ثم نقوم بتغطيه الكيكه مثلما سبق وضحت

    طريقه عمل رويال ايسنج

    نقوم بوضع كوب من كريمه الذبده ( السابق شرحها ) بالميكسر ونخفقها ثم نضيف اليها 2 بياض بيض ونخفق ونضيف رشه ملح وعصره ليمون حتى يصير ثلجي وخفيف








    الان الخطوه الاخيره

    نقوم بنقل قطع الكيك بطبق التقديم

    نلون الرويال ايسنج بلون زهري ونضعه بكيس الحلون وقمع النجمه




    نقوم بعمل نجمه في وسط كل قطعه ثم نلصق ورق الشجر وزهره فوندان واحده ولفها ونتركها بالثلجه حتى وقت التقديم




    وهذا شكلها النهائي








    ارجو ان اكون اتوفقت في الموضوع وينال اعجابكم ويستحق التقييم والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته

  4. #4
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    المشاركات
    434
    معدل تقييم المستوى
    11
    تسلم يدينك كملي حااااولي تكملي انا بانتظاااارك وأكيد بنات حوااااااااااااااء بنتظارك

صفحة 1 من 16 123411 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. .. قالوا الذهب .. قلت غالي .. قالوا اليمن قلت الملف 64
    بواسطة البرينسيسه في المنتدى سياحة ومغتربات
    مشاركات: 180
    آخر مشاركة: 08-08-2010, 09:47 AM
  2. بعمركم ذاكرتوا مثله ؟؟ فيديو يجنن يجنن يجنن خخخخخخخ
    بواسطة هنـــد في المنتدى النغمات والصوتيات والمقاطع
    مشاركات: 62
    آخر مشاركة: 07-02-2010, 12:48 AM
  3. قالوا قديماً /.. و ما اجمل ما قالوا ....!
    بواسطة زنبقة الشام في المنتدى المجلس العام
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 28-10-2009, 01:19 PM
  4. قالوا في الرجل و قالوا في المرأة
    بواسطة سندرله في المنتدى المجلس العام
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 04-03-2009, 02:39 PM
  5. مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 01-07-2004, 09:51 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •