بسم الله الرحمن الرحيم ..
جبت اليوم إدام كفتة ليوم شعبان الموافق 30 .. يعني طازة .. المصدر : من أم المخ .. روووعه جداااا لازم تعمليه لعائلتك راح يا كلوا صوابعهم وراه ... ههههههههههههههه
أولا : نعمل الكباب : نجيب لحمه مفرومه غنم او اي لحمه تحبيها مفرومه . نص بصله . أربع فصوص ثوم .. كزبرة طازة تفرم مع البصل والثوم فرم ناعم .. بيض وحدة عشان اللحمة تتماسك .. بهارات مشكلة مطحون زنجبيل ملح فلفل كمون قرفة كاري
نعمل الكباب بعد عجنه مع بعض كويس ومع الطلبات إلي فوق و نعمله حبات مثل حبات الكبيبة أو الكبة ندهن الصينية شوية زيت وعلى الفرن .. نخليه حد ما يتحمر من فوق ومن تحت ..
وهو الكباب في الفرن نعمل الصلصة الإدام ( نص بصله . ثلاث فصوص ثوم . شوية أوراق كزبرة . مكعب ماجي )
ممكن بدل المكعب بهارات مشكلة .. ثلاث طماطم طازجة ملعقتين صغار معجون طماطم . نخليها تتسبك على النار شوية .
ننقل الإدام أو الصلصة لصينية البايركس .. ونخرج الكباب من الفرن وعلى طووول فوق الصلصة الإدام
بعد ما رصينا الكباب في صينية البايركس .. مع الصلصة
نغلفها بالقصدير وندخلها الفرن من ربع ساعة لثلث ساعة تتسبك وطعمها خييييييييييييييييييييييييال
وهاي النتيجة .. اتركم مع الصور ..
الرز العربي (مويه . زيت زيتون ملعقة أكل.. رشة ملح )
السلطة الحارة : طماطم . فصوص ثوم حسب الرغبة رشة ملح وكمون وخل
إذا عجبك قيمي أم المخ عشان تنشط . هههههه
وسلامتكم
مواقع النشر