مجدرة البرغل**المطبخ الشامي**مسابقة حول العالم في رمضان(تمت مراقبتة)
مجدرة البرغل
المقادير
2 رأس بصل كبير
3 اكواب برغل خشن
1 مكعب مرق الدجاج
5ملاعق كبار زيت زيتون
1كوب عدس حب
ملح فلفل حسب الذوق
يقطع البصل ريش ويقلى ويوضع على جنب
في قدر نسلق العدس وفي قدر آخرنضع زيت الزيتون
نغسل البرغل جيدآ ونصفيه
ونضعه فوق الزيت بالقدر
نضع الملح والفلفل الاسمر ومرق الدجاج البودرة
ونخلطهم
نضيف العدس الذي سبق غسله وسلقه
ونخلطهم لتتشرب كل حبات البرغل زيت الزيتون
نضيف ماء مغلي على عدد اكواب البرغل زائد العدس يعني انا استخدمت 1عدس 3 برغل
يعني اضع اربعه ماء
غطي القدر ودعيها تغلي قليلآ ثم نخفف النار لتتفتح حبات البرغل
لتصبح كما بالصورة
تقدم مع السلطة واللبن
وتزين بالبصل المحمر
رمضان مبارك على الجميع
رد مع اقتباس
مواقع النشر