هلا ومليون مرحباااا بالغالين
كل عام وانتم بخير وصحه
تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال
مشاركه بسيطه فى فطورنا يجمعنا لعيون الغاليه لؤلؤة
حياكم الله
سمك صياديه
المقادير والطريقة
كيلو سمك شعور حجم صغير يفصل الراس عن السمكه بهذا الشكل
يتبل السمك
1 ملعقه كبيره مليانه ثوم مفروم
وملح وفلفل اسود وكمون وكسبره جافه
عصير 2 ليمونه - 2 ملعقه كبيره خل اسود
يترك راس السمك بدون تتبيل
يفرم 2 حبه بصل كبيره فرم ناعم
يحمر فى زيت
حتى يحمر لونه غااامق
يرفع البصل فى مصفاه حتى يتصفى نهائيا من الزيت
ثم يوضع على ورق نشاف ويوضع عليه ملح وكمون وكسبره جافه
ثم يوضع فى الكبه ويطحن طحن ناااااعم
نكون محضرين قدر به ماء حوالى 4 كاسات كبيره ماء حار ويوضع فيه البصل المطحون
يتبع
مواقع النشر