طحال مممم**(مشاركة تشجيعية )مسابقة الخروف علينا والاطباق عليكم**
ساقدم لكن طبق طحال غنم كثييير طيبة وراح تعتمدوها باذن الله
المقادير
كيلو طحل مغسول جيدآ ومسلوق لمدة 45 دقيقة
ضمة بقدونس
ربع كوب زيت زيتون
راس بصل ناشف
راس ثوم اي ما يوازي 8 حبات ثوم
3 ملاعق كبيرة شطة
1 فلفل حار
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة بودرة مرق الدجاج وممكن الاستغناء عنه
عصير ليمونتين
الطريقة
يفرم الثوم والبصل ونضعه مع الزيت والشطة والفلفل والملح وعصير الليمون
نفرم البقدونس ونضعه مع كل ما سبق
نضع الطحل الذي سبق سلقه بصينيه
ونقوم بعمل فتحه فيه كما هو موضح بالشكل
تحشى حبات الطحل بالحشوة التي اعددناها
ما تبقى من حشو نضعه على الجوانب
وممكن تتحكمي بدرجة الحر فيها تزيدي الشطة او تنقصيها
تدخل الى الفرن بعد تغليفها بورق الفويل او القصدير ونتركها لمدة نصف ساعة
وتقدم بالعافية
وعيدكم مبارك باذن الله
اترككم مع الصور النهائية
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ^^DALA3^^
مواقع النشر