صينية الارز بقطع اللحم في (الخروف علينا والاطباق عليكم )
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم كان غدانا من اضحيتنا عباره عن صينية الارز باللحم يمييييي
بسم الله نبداء
اولا نقطع اللحم مكعبات صغيره
ثم نتبله بملعقة كمون وملعقه بهار مشكل وملعقه من تتبيلة الشواء ان وجد وونص ملعقه كركم
ومكعب ماجي
نفرم بصله مع فصين ثوم ونحمسها بملعقتين زيت ثم نضع اللحم والبهارات ونقلب لحد ما يتغير لونه وتطلع العصاره
ثم نقطع حبة طماطم ونضع ملعقه صلصة طماطم وملعقتين زبادي ونصف ليمونه ونقلبهم
نضيف نصف كوب ماء ونتركها لحد مايتسبك
بعد ما استوى اللحم واتسبك نطفي عليه و نقطع بصله صغيره جوانح وفليفله رومي ونقلبهم
نكون جهزنا الارز الابيض رز وماء وملح وزيت نخليه مستوي الا ربع ثم نضيف من صبغة الزعفران
نضع الارز في صينيه ثم اللحم ونضع عليه نص كوب ماء وندخله الفرن لحد ماتنشف المويه
نطلع الصينيه ونزينها بعيدان الجزر والخس
وهذا اول صحن لاول رد
رد مع اقتباس
مواقع النشر