السلام عليكم و رحمة الله وبركاتة
قررات اسوي غذنا الهندي يعني شي حارعلشان بناتي الله يحفظهم بايتين عند الماما الله يحفظها من كل شر فرصه
ناكل شي حارانا وابو الشباب ما طولها عليكم
يلا نبدأ
المقادير
نص كيلو دجاج مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
ملح و فلفل اسود وثوم بودر
معلقة كبيرة كزبره مفرومه
كوب مرق
كريمة خفق
زيت
قطع زبدة حولى ملعقة كبير
والكاري
وليه اوشحم بس انا ما حطيت
2فلفل احمر مفروم
الطريقة
نضع الدجاج والبصل و الملح والفلفل الاسود و الثوم البورد حوالى ربع ملعقة صغيرة و معلقة صغيرة كاري وفلفل الاحمر والكزبره
نخلطهم جيداا ونضعهم في مفرمه اللحم
نشكلهم كور متوسطة
نحمرهم فى الزيت و الزبدة ونحركها بسرعة علشان ماتلصق
في قدر نضع البصل والزيت ومسحوق الكاري ملعقة و نشوحهم شوية
تقريبا حوالى كوب صغير مرق الدجاج بس انا كان عندي مرق اللحم ونخليه لما يغلي
نضع عليه كوب كريمه الخفق
ثم نضع الخليط على الكفته
هنا بعد ما الكفته نضجت
وتقدم مع ارز ابيض بس انا قدمتها مع العيش
وهذا غذانا عباره عن الكفته بصوص الكاري وادام ماسالا
والشغاله سوت الزجني بلجمري
اتمنى ان تنال اعجابكم
رد مع اقتباس
مواقع النشر