كنافه بالكراميل وام على .... من مطبخ لؤلؤة2005 .

[لؤلؤة2005]

مولتن كيك



150 جم شكولاته

ربع كوب دقيق

4 بيضات

50 جم زبدة

نص كوب سكر

فانيليا

نذوب الشكولاتة بالمكرويف او بحمام مائي



نخلط الزبدة والسكر والبيض والفانيليا



نضع الشكولاتة عليهم ونخلط



ثم نضع الدقيق ونقلب



ندهن القوالب زبدة ونصب فيها الخليط



وندخلها الفرن حتى تتماسك من الجنب حوالي 12 الى 15 دقيقة
تقلب وتقدم ممممممممممم

[لؤلؤة2005]

مولتن كيك (توب شيف )

نصف أصبع زبده غير مملحة + حوالي ملعقة لدهن القوالب .

ملعقتين صغار طحين أبيض

ملعقتين طعام كاكاو

رشة ملح

سكر ناعم للتزين

60 جم شكولاته غامقة

بيضه كامله

صفار بيضتين

3/4 كوب سكر أبيض


أول شي تدهنين صحون سيراميك ( صحون سوفليه بزبدة دافيه ) بعدين حطيها في الثلاجة أنا أستخدمت صحون حجمها 3/4 كوب تقريبا .

الحين شغلي الفرن على 350 فهرنهايت .

أنخلي الكاكاو مع الملح و السكر في صحن .

بعدين في حمام مائي ذوبي الشكولاته مع الزبدة مع التحريك طبعا إلين تسير ناعمه .

شيليها من الحمام و أخلطي معاها السكر و الملح و الكاكاو .

بعدين أخلطي عليها صفار البيضتين وحركي زين



وبعدين البيضة الكاملة و الطحين .

بعد هذي المرحلة حاولي ما تركين كثير إلين ينخلط بس .

الحين وزعيها على القوالب اللي سويتيها وبعدين على الفرن على طول .




خليها في الفرن حوالي 20 دقيقة يمكن أكثر ويمكن أقل ،

المفروض تكون الأطراف بدت تستوي بس الوسط يلمع شوي
ولو دخلتي عود يطلع وعليه خلطة .
طلعيها من الفرن خليها بس شوي تبرد بعدين بسكين فكي الأطراف و أقلبيها على صحن وزينيها عاد حسب رغبتك

[لؤلؤة2005]

حلى الفراولة الساخنة (ل طابتن بالبرتسه)



المقادير
======

فراوله طازجه
سكر
. .
1 كوب دقيق
نص كوب سكر بني
1 اصبع زبده يذوب عالنار
تخلط هالمقادير الثلاث مع بعض

الطريــقـــه :



ناخذ الفراوله ونقلبها بالسكر ونحطها بقوالب السوفليه ونملي القالب بالفراوله
لا نترك فراغ



نضع من خلطة الدقيق على الوجه مع الضغط عليها





ندخلهم الفرن حتى تظهر فقاقيع من الجوانب ويبدأ الصوص في الظهور .







الفراوله ماراح تلقين اغلبها لانها بتصير كأنها مربى أو صوص

بيجتمع عندك حموضة الفراوله
مع طبقه بنيه كرنشي وحاليه
ممكن تقدم مع ايس كريم الفانليا






يارب تكون المشاركة البسيطة عجبتكم

ولا تنسوني من دعواتكم .

[خوخه25]

تسلملى عيونك الحلوه يا قلبى

مشاركه اكتر من راااااائعه ما شاء الله تبارك الله

تحفه يا لولو الله يبارك فيكى وفى صحتك اولادك يارب

وانا اقول الشتاء خلص وانا مستنيه بس يستاهل استنى للشتاء الجاى

تسلم يدك يا قلبى كل طبق احلى من الثانى

عذاب فى عذاب

ويا حظى الحلو اول رد يعنى باخد نصيبى طبق من كل نوع

بالعافيه عليكم يا قمر

تسلمى يا قلبى الله يبارك فيكى ويشفيلك زوجك يارب ويصلح اولادك

واكيد مميز ويثبت