مساء الخير اخواتي
هذا النوع من الكيك يسمى الكيك المخملي او Red Velvet Cupcakes
اخدت الطريقه من المواقع الاجنبيه مع بعض التغيير و النتيجه كانت لذيييذه
اتمنى تعجبكم و اعطوني رايكم
المقادير
2/1 2 كوب طحين
1 م.ص بيكربونات الصودا
1 م.ص B.P
1 م.ص ملح
2 م.ك بودرة الكاكاو
2/1 كوب زبده لينه
2/1 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 م.ص فانيليا
3 او 4 بيضات حسب الحجم
ملعقة كبيره صبغه حمراء (فوستر كلاركس)
كوب حليب
1 م.ص خل
كريمة الجبن :
200غ جبنه كريمي بارده
2 سكر بودرة
100غرام زبده
1 م.ص فانيليا
ذرة ملح
الطريقة
- نسخن الفرن على حرارة 180م ونجهز قوالب الكب كيك
- الملح + وبودرة الكاكاو +B.P + ننخل الطحين
- نضرب الزبدة + السكر حتى نحصل على خليط ناعم
- نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الفانلياونخفق
- نضيف ملون الطعام الاحمر + الحليب + الطحين بالتبادل ونخفق لدقيقة
- في وعاء صغير نضع البيكربونات والخل ونحرك ثم نضيفهم الى الخليط ونخفق على سرعة متوسطة
- نصب العجين في القوالب ( 2\3 تقريبا)
- تدخل الفرن لمدة 10-12 دقيقة او حتى تنضج وتترك لتبرد تماما
- لعمل الكريمه:-
- نخفق الجبنه حتى تصير ناعمه نضيف باقي المقادير و نخفق حتى تصبح ناعمه و هشه
- نزين الكيك بعد ان تبرد تماما
من فتات الكيك نزينها
و بالعااااااااااافيه مقدما
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة um yousof
مواقع النشر