محاشي سورية....معا لشتاء دافـــىء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكن يا احلى مشرفات في احلى قسم
بعرف اني مقصرة بهي الفترة بقسمي المحبب بس ان شاء الله رجعتلكم ومعي وصفات جديدة لعيونكم
المكتوب مبين من عنوانه
محاشي سورية طيبة كتير وبدفي كتير بالشتاء
نبدأ بسم الله
طبعا الخضراوات المستعلمة هي باذنجان وكوسى وفليفلة
بعد حفرهم نحضر الحشوة
عبارة عن رز مصري +لحمة ناعمة+دهنة ناعمة+ملح وفلفل وبهارات لحمة+كمون خشن+عصفر+قليل من زيت الزيتون
نخلطهم جيدا ونبدأ الحشي
(للحشي الجيد طريقتين
وما تطلع المحاشي مكبوسة
او مرزرزة <فيها رز كتير>
1_احملي الكوسا وضعي عليها الرز ولا تضغطيه ابدا الى الاسفل وعبيها على راحتها للفم
2_اذا حبيتي افرمي قليل من لب الكوسا ناعم جدا ووزعيه على الحشوة
انا بسلق لحم مع عظمه وبحطها مع مرقة المحاشي
يتبع
رد مع اقتباس
مواقع النشر