الحلوين انا جيبلكو طريقة السندوتش المكسيكانو بتاع مؤمن الى كل الاطفال بتحبه
وهو سهل اوى يله نبدء
المقادير
1\2 كيلو دقيق
1\4 لتر ماء
زرة ملح
الحشو
فراخ بنيى وتقطع شرائح
فلفل رومى مقطع شرائح وبصل مقطع ريش وطماطم مقطعه شرايح
الطريقه
ضعى الدقيق على الملح والماء الدفىء وعجنيهم كويس
وبعدين تعملى العجينه كور متوسطة الحجم
وتركيها لمدة 1\2 ساعة ترتاح
واعملى الحشو
هاتى طاسه وضعى فيها قليل من الزيت
وحطى شرائح البصل
قلبى البصل حتى يزبل وضعى الفراخ المقطعه وتبليها بلملح والفلفل والبهارات
وقلبيها جيدا على النار
ثم ضعى الفلفل المقطه شرائح
ثم ضعى الطماطم المقطعه شرائح وقلبى جيدا
على نار عالى
استمرى فى التقليب
واخفضى النار
واستمرى فى التقليب وقفلى عليها وتركيها 10 دقائق على نار هادىء حتى يكتمل النضج
ثم ارجعى للعجينه خدى واحدة وافرديها بلنشابه
على شكل دائرى زى رغيف العيش
سخنى طاسه تيفال على النار وضعى فيها قليل من الملح
وحطى العجينه المفرودا فيها وقلبيها على الوجه التانى كى تتحمر ويتم نضجها
بعد متحمريها على الوجهين
كملى باقى الكميه بنفس التريقه
وخدى واحدة وافرديها وحطى فيها الحشو الى عملتيه
حطى عليها الكتشب والميونيز حسب الرغبه
ولفيها زى الرول
وقدميها مع البطاطس المحمرة
وبعض الخضروات الى تحبيها
وبلهنا والشفاء
وفى انتظار الرد
احبكم فى الله
مواقع النشر