مشاركتي (1)في مطعم رمضان ان شاء الله تعجبكم
بسم الله الرحمن الرحيم
مسأأأأأأأأأأكم وصبأأأأأأأأأأأحكم
فـــــــــــل وكـــــادي وويــاسمين
كـــــــــــــــل عام وانــتم بالف خير وصحه وعافية
ربي يجعلنا من الصوامين والقوامين ياااااااااااااااااارب ويعود علينا رمضان
بالكل خيييييييير وسعاده يارب
والله وحشني المنتدى كتيير من فترة عنو بس قولة مايجي رمضان و ماشارك معاكم لو بشي بسيط ان شاء الله تعجبكم سفره يارررب
الاطباق
شوربة حب بالحم ، سمبوسه البف وسمبوسه رقائق بالحم ودجاج ، مكرونه بادجاج وجبنة،وتمر، وسلطة شطه حاره ،
وميني بيتزا ، ولقيمات ، ورلات بالجبنة بالشيره ، ,ماء زمزم
ولبن ، وعصير توت وبرتقال
المقاديروطريقة الاطباق
شوربة الحب بالحمه
كميه من لحم الغنم ، بصله مقطع مكعبات ، تلات حبات طماطم مفرومه ناعمه ، ملعقه معجون طماطم ، سمن ، بهارت مشكله مطحونه ( كمون وفلفل السود وكزبره قرفه ) حبات من القرفه وشيبه ورق الغار وليمون ناشف، وماء مغلي ، وكوب حب مغسول، وملح حسب الرغبه
الطريقة
ناخد لحمه ونغسله ونحطها في قدر الضغط ونحط السمن والبصل ونحركه نحط طماطم المعجون الطماطم والبهارات الناعمه وبهارات الصحيحه ونقلبها وتركها ربع ساعه ونجيب شوربة الحب وحطها ونقلبها وبعدين نحط المويه على الحب ونضغط عليها القدر ونتركها نصف ساعه او ساعه
مقادير وطريقة السمبوسه البف والرقائق
العجينة السمبوسه البف
كاسين دقيق ،ذرة ملح ،فنجان قهو زيت ، وماء حس العجن وحاجة الدقيق ، كمان ستخدمة رقائق سويتز
الطريقة
نحط الدقيق والزيت وملح في العجانه وبعدين نصب الماء حسب حاجة الدقيق ونريحها لمدة خمس دقائق بعدين نفردها ونحشيها
بالحمه او دجاج حسب الذوق ونقليها بالزيت
طريقة لحمه السبوسه
ناخد الحمه ونحط عليها بصل وتوم وكزبره وشبت وبقدونس
مفروم وعليها بهارات وملح ونحمسهااا مع بعض على نار وتركها تستوي وحتى تنشف وناخد شويه من الشبت ونرش عليها تصيرله طعم احلى وبس
مقاديرطريقة المكرونه بالجبنة والدجاج
مقادير
مكورنه مسلوقة مع فلفل اسود وملح ، دجاج معصج ،
جبنة كاسات المراعي ، جبنة موزريلا ، جبنة تشدر كرافة ،
نصف اصبع زبدها ،ملح فلفل اسود، سماق للزينة
الطريقة
نسيح الزبدها ونحط الجبنه المراعي تلاته ملاعق وبعدين نحط الدجاج ونقلبه مع بعض بعدين نحط المكرونه والجبنة التشدر واخرشي الموزريلا ونقلبها نحطه في صينية ورش جبنة موزريلا وسماق ونغطيه بالقصدير ونسوي ثقب في القصدير وبس ندخلها في الفرن مجرد انها تسيح وبس
ميني بيتزا
استخدمة عجينة شذى يعطيها الف عافية
كاسين ونصف دقيق، زبادي ، ملعقة شاي سكر، ملعقة كبيرة خميره ،ذرة ملح ، وملعقة كبيرة بكنج بورد، ، اناهنا ستخدمة نصف كوب شاي ماءدافئ بدل اللبن سائل ،فنجان زيت
طريقة العجينه
ناخد الدقيق والمواد الجافه وبعدين نحط الزيت والماء بتدريج
لين تتماسك العجينة بس نتركها تتخمر لمدة ربع ساعه حسب حرارة المطبخ ونقطعها دوائر ونحشيها وبس
حشوة البيتز
صلصلة البيتزا، جبنة موزريلا ، زيتون شرائح ، وفلفل رومي
رولات الرقائق بالجبنة الكيري
رقائق سويتز ، جبنة كيري ، خلطت الدقيق وماء للصق
شيره ، نحشيها بالجبنة ونقليها وبعدين نصب عليها شيره وبس
ان شاء الله تعجبكم السفره
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر