مسقعة ايطالي.......من مطبخ لؤلؤة
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://up.hawahome.com/uploads/13572586261.jpg');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
هذه تجربتي لصينية باذنجان مختلفة ولكنها لذيذة
[/ALIGN][ALIGN=center]
المقادير
4-5 حبات بطاطس مقطعة شرائح ومحمرة
2 باذنجان شرائح ومحمرة
800 جم لحمة مفرومة (دجاج او لحم )
بصلة كبيرة مفرومة
ملح وفلفل
4 بيضات
الطريقة :
نشوح البصل في الزيت حتى يذبل ثم نضع اللحمة
ونشوحها ونتركها لتنضج
نتبل اللحمة بالملح والفلفل ونتركها تبرد
نضع البيض ونقلب الجميع
نقطع البطاطس شرائح رفيعة ونقليها
نقطع الباذنجان شرائح رفيع ونرش عليها ملح
ونتركها لتخرج مائها ثم نجففها ونقليها
نرص البطاطس المقلية في اسفل الصينية كطبقة
نضع عليها اللحمة بعد تتبيلها وخلطها بالبيض
ونساوي السطح
نرص شرائح الباذنجان على اللحمة
ونضع شرائح طماطم على الوجه
ونرشها بقليل من الفلفل والملح
ندخلها فرن حار 180 د ل45 دقيقة من اسفل ثم اعلى قليلا لنشوي الطماطم قليلآ
وهنا في مرة اخرى
اتمنى تعجبكم ولا تنسوني من دعواتكم
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
رد مع اقتباس
مواقع النشر