السلام عليكم
ماشاء الله تبارك الله
حمستوني اخواتي لاشارك بكيكتي المتواضعة واتمنى ان تنال اعجابكن
بالنسبة للمقادير :
للكيكة نحتاج الى :
4 بيضات
120 غ سكر
120 غ دقيق ننزع منها ملعقتين ونعوضها بكاكاو بودرة
فانيلا
1 ملعقة صغيرة بكن باودر
نخفق البيض اولا مع السكر والفانيلا وبعدها نضيف الدقيق والكاكاو
نضع الخليط في صينية بها ورق زبدة وندخلها فرن مسخن مسبقا على 180 درجة لمدة 15 دقيقة
نتركها تبرد ونقطعها دوائر ( انا بعد تقطيعها نزعت القشره الخفيفة اللي فوقها لاتمكن من تزييينها دون ان تختلط الزينه بالكيك )
لكريمة التزييين نحتاج
330 غ زبده بدرجه حرارة الغرفة
220 غ سكر
3 بياض بيض
نخلط السكر وبياض البيض ونخفقهم فوق حمام مائي جيدا حتى يدوب السكر ونتاكد بلمسه بين اصبعينا لما يذوب السكر نرفع الخليط من فوق الحمام المائي ونستمر في الخفق لغاية ان يبرد
بعد ان يبرد نبدا بإضافة الزبدة قطعة ورا قطعة مع الخفق جيدا ورا كل اضافة وعندما ننتهي ناخد القليل منها نضيف له كاكاو لنحشو به الكيك
نحشو الكيك ونركب الطبقات وبعدها نغطي الكل بالكريمة البيضاء
ناخذ من الكريما البيضاء شوية نضع له ملون اخضر وشويه ملون برتقالي وان لم يتواجد البرتقالي نخلط اللونين الاحمر والاصفر وبيعطينا البرتقالي
نبدا بتزييين الجوانب بالاخضر وكانها اعشاب ثم في الوسط نزين بالبرتقالي شكل جزر حتى ننتهي
وبالهنا والعافية
رد مع اقتباس
مواقع النشر