كاري اللحم والخضار ......................... لذيذ جدا
السلام عليكم ورحمة الله
اليوم حبيت أشارك بوصفة كاري اللحم والخضار ................. الوصفة على طريقة منال العالم
جربتها وطلعت كتير طيبة وحبيت اشارك فيها لأنها تستحق التجربة.
المقادير تكفي ( 2-3 ) اشخاص
المقادير :
اوقية لحمة بدون عظم مقطعة مكعبات متوسطة
1 فص ثوم مفروم + 1 م ص زنجبيل مفروم ناعم
1 م ص كاري + رشة ملح -ففل اسود-كركم-بابريكا-شطة مجروشة
1 حبة بصل متوسطة مفرومة شرائح
1 حبة بطاطا مقطعة مكعبات من متوسطة الى كبيرة
1 حبة جزر مقطعة مكعبات
1 حبة بندورة مقشرة ومفرومة ناعم
ثلاث ارباع كوب حليب جوز الهند + ربع كوب مرق
1 م ك زيت نباتي
الطريقة :
1- نقلب اللحم في الزيت إلى ان يتحمر ويجف ماؤه.
2- نضيف البصل ونقلب حتى يذبل .
3- نضيف الثوم والزنجبيل.
4- نضيف كافة البهارات المذكورة والملح ونقلب لمدة دقيقة.
5- نضيف البطاطا والجزر والبندورة ونقلب لمدة 1-2 دقيقة.
6- نضيف حليب جوز الهند والمرق ونتركه على نار مرتفعة مدة 5-10 دقائق.
7- نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة من 35 - 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
8- يقدم ساخنا بجانب الارز الأبيض .
وصحتين وعافية.
رد مع اقتباس
مواقع النشر