معجناتي المقلية....سهلة سريعة
السلام عليكم
كيفكم
والله اشتقتلكم...صار لي غايبة فترة طويلة
وقلت لما بدي ارجع بدي اجيبلكم طبق من اطباقي هدية
معجناتي المقلية
هادي الوصفة اخدتها من ماما الله يخليلي اياها
وبتقدري تحشيها شو ما بدك،لحمة خضرا جبنة
انا اليوم قررت احشيها بطاطا
يلا باسم الله نبدا
المقادير
بطاطا حسب افراد العيلة انت بتقدري
ملح فلفل اسود زيت زيتون شطة
2 كوب طحين
2علبة قشطة
زيت للقلي
اول شي قطعت البطاطا مكعبات
طبعا الكيمة اكتر بس هاي للتوضيح
ثم يتم سلقها الى ان تصبح طرية
بعدين بنضيف عليها الملح الفلفل الاسود وزيت الزيتون ثم نهرسها
اخدت كمية واضفتلها شطة بتعرفوا لابو الشباب
وهلا نبدا بتحضير العجينة
اولا الطحين
لكل كوب طحين علبة قشطة
ااااااااااااااااااااااسفة نسيت اصور علبة القشطة
ونبدا نعجن
وهيك بعد العجن ...فردتها وقطعتها دوائر
ممكن تقطعيها كبير صغير وسط متل ما بدك
الصور القادمة تشرح نفسها
عند القلي يكون الزيت ساخن ونقليها لتصبح ذهبية اللون متل الصور
وهادا الصحن الكم ...صحة وعوافي بتمنى يكون طبقي عجبكم
ملاحظة: برمضان وبعد ما تحشي العجين ضعيها على صواني وادخليها الفريزر
لحتى تتجمد وبعدين حطيها بكياس نايلون وصيري طلعي منها عند الحاجة
ادعولي ان اقوم بالسلامة والله يرزقني طفل سليم ومعافى
رد مع اقتباس
مواقع النشر