بيتزا..طريقة رائعة وطعم شهي
أخترت طبقي لهذا اليوم // البيتزا // لما من البيتزا من شهرة في كل انحاء العالم..وايضا مذاقها الشهي..
وإليكم عزيزاتي هذه المقادير ...
العجينة ::
5 كاسات دقيق
2 كاس ماء دافئ
1/2 كأس زيت
2 ملعقة كبيرة حليب بودره
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 فنجان قهوة سكر
رشة ملح
الطريقة ::
نضع الخميرة في الماء الدافئ ونتركها قليلا
ناتي بالعجانة ونضع
السكر
الحليب
الماء المخلوط بالخميرة
نخلطهم قليلا ثم نضيف
2 كوب دقيق
ورشة الملح
ونخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا
( هنا تكون العجينة شبه سائلة )
ونترك العجينة لمدة 10 دقائق
وبعد مرور الـ10 دقائق نضيف باقي المكونات
الزيت
3 أكواب الدقيق المتبقي
ثم نعجنهم جيدا.
.
وبعد العجن تؤخذ العجينة وتترك لتتخمر..(مثل ماهو موضح في الصورة )
مقادير الصلصة ::
بصل
طماطم
كمية من معجون الطماطم
ملح
قليل بهارات
بسباس (فلفل أخضر )
تونة (حسب الطلب )
يؤتى بالقدر ويوضع في الزيت والبصل حتى يحمر ، ثم توضع باقي المكونات ويتم تحريكها حتى تستوي ..
الزينة ::
فلفل ( بيبر )
زيتون
جبنة كرفت مبشورة
جبنة موزاريلا
نرجع للعجينة ونفردها في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة
نضع العجينة المفرودة في الفرن وتترك لتحمر قليلا
ثم تخرج وتوضع الصلصة والزينة
وتدخل مرة أخرى للفرن حتى تستوي وتصبح جاهزة للأكل..
أتمنى أن تكون أعجبتكم الطريقة
ولكم مني أطيب التحايا..
رد مع اقتباس
مواقع النشر