كوكيز..كوكيز..كوكيز

صفحة 1 من 8 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 32
Like Tree134Likes

الموضوع: كوكيز..كوكيز..كوكيز

  1. #1
    مشرفة ركن المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    المشاركات
    9,362
    معدل تقييم المستوى
    49

    الاوسمة

    ربيع المطبخ كوكيز..كوكيز..كوكيز Facebook Twitter whatsapp انشر الموضوع فى :



    كوكيز..كوكيز..كوكيز 13923851211.jpg





    ;,;d.>>;,;d.>>;,;d.


  2. #2
    مشرفة ركن المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    المشاركات
    9,362
    معدل تقييم المستوى
    49

    الاوسمة

    كوكيز الجبن وجوز الهند المحمص












    المقادير:


    100 جم جبنة كريم (فى درجة حرارة الغرفة) (حوالى 6 مكعبات جبنة كيرى)

    1/2 كاس زبدة (فى درجة حرارة الغرفة)

    1/2 كاس جوز هند محمص (نضع جوز الهند فى مقلاة على نار هادية مع التقليب باستمرار حتى يحمر خفيفا)

    2 ملعقة صغيرة حليب بودرة

    1.25 كاس دقيق

    1 ملعقة صغير زيت جوز هند

    1 كاس سكر حبيبات ناعمة


    (هذه الكمية تعطى 40 حبة)


    للوجه:

    1/2 كاس جوز هند محمص



    الطريقة:


    **يخلط الدقيق والحليب البودرة

    **تخفق الجبنة والزبدة والسكر والزيت بالمضرب

    **تضاف المكونات الجافة (انا دايما اضيف رشة ملح و 1 ملعقة صغيييييييييرة بيكنج بودر ...مش موجودة فى المقادير)

    **يضاف جوز الهند المحمص ويقلب حتى تصبح عجينة يمكن تشكيلها ناعمة

    **تشكل كرات تدحرج فى جوز الهند المحمص وترص على ورق زبد وتبطط قليلا باليد





    **تخبز فى فرن مسخن على 180 م 12-15 دقيقة حتى ينضج ويترك ليبرد تماما







    وبالهنا والشفا











  3. #3
    مشرفة ركن المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    المشاركات
    9,362
    معدل تقييم المستوى
    49

    الاوسمة

    كوكيز قشور اليوسفى المعسلة















    المقادير:


    226 جم زبدة لينة

    1/2 كاس سكر

    2 كاس دقيق

    1/2 ملعقة صغيرة ملح

    1 كاس قشور يوسفى معسلة مفرومة (ساطرح طريقة عملها فى موضوع قادم باذن الله)

    بشر قشر 1 حبة يوسفى

    1 ملعقة كبيرة عصير يوسفى

    1/2 ملعقة كبيرة فانيليا


    للتزيين:

    226 جم شوكولا شبه محلاة مبشورة تذاب فى حمام مائى مع 1 ملعقة زيت او زبد


    الطريقة:


    **يخفق الزبد مع السكر



    **يضاف الملح والدقيق ويقلب



    **تضاف القشور المعسلة المفرومة وبشر القشر والعصير والفانيليا ويخلط جيدا





    **تشكل العجينة قالب مستطيل وتغلف ببلاستيك فيلم وتوضع بالثلاجة 2 ساعة



    **تقطع اصابع وترص على ورق زبد مع ترك مسافات



    **تخبز فى فرن مسخن على 170 م 25-30 دقيقة حتى تشقر وتترك لتبرد تماما



    **تغمس فى الشوكولا المذابة وتترك لتجمد



    وبالهنا والشفا











  4. #4
    مشرفة ركن المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    المشاركات
    9,362
    معدل تقييم المستوى
    49

    الاوسمة

    كوكيز اليوسفى وجوز الهند









    المقادير:

    2.5 كاس دقيق

    1/2 كاس جوز هند

    3/4 كاس زيت

    3 ملعقة كبيرة نشا

    1 ملعقة كبيرة بشر قشر يوسفى (اى وصفة باليوسفى يمكن استبداله بالبرتقال حسب الرغبة)

    1.25 كاس سكر حبيبات ناعمة

    2 ملعقة صغيرة فانيليا

    1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

    1/2 ملعقة صغيرة ملح

    1/4 كاس عصير يوسفى

    للوجه:

    1/2 كاس جوز هند

    1/2 كاس سكر حبيبات ناعمة


    الطريقة:

    **نخفق السكر والزيت لمدة دقيقة على سرعة وسط

    **يضاف عصير اليوسفى وبشر قشر اليوسفى والفانيليا ويخفق

    **يضاف الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر والملح والنشا ويقلب حتى يمتزج



    **نشكل كرات ترص على ورق زبد على مسافات متباعدة

    **يبلل قاع كوب زجاجى بالماء ويغمس فى خليط الوجه (السكر وجوز الهند) ثم يضغط بع على وجه كل حبة جيدا



    **تخبز فى فرن مسخن على 170 م حتى تصبح ذهبية



    وبالهنا والشفا












صفحة 1 من 8 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. كوكيز بس غير
    بواسطة النموسه في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 26-01-2013, 12:53 AM
  2. مشاركات: 43
    آخر مشاركة: 17-04-2012, 05:27 AM
  3. مشاركات: 100
    آخر مشاركة: 18-11-2010, 11:54 AM
  4. كوكيز
    بواسطة اوسان66 في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 25-10-2009, 07:32 PM
  5. كوكيز باللوز
    بواسطة ام سلطان في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 02-07-2004, 04:32 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •